"ใบกระวาน" หรือใบเบย์

เป็นเครื่องเทศที่มักใช้ทำอาหารประเภทซุป สตูว์ หมักเนื้อสัตว์

พาสต้า ทำซอสต่างๆในอาหารอิตาเลียนและฝรั่งเศส และใช้เป็น

เครื่องเทศของแกงอินเดียและแกงมัสมั่น รวมทั้งข้าวหมก

นอกจากนี้ ยังใช้เป็นส่วนผสมของค็อกเทล เช่น บลัดดี้แมรี่ อีกด้วย