เส้นพาสต้าแบบโฮมเมด สูตรอิตาเลี่ยนแท้ๆ

1. เส้นแองเจิ้ลแฮร์ >> เส้นเล็ก เหมาะกับเมนูซอสน้ำมันมะกอก หรือซอสแบบคลุก เช่น ผัดพริกกระเทียมเบคอน ซอสปู เป็นต้น มี 2 ชนิด ได้แก่ เส้นแองเจิ้ลแฮร์ไข่ และแบบเส้นดำ (หมึกดำ)
2. เส้นเฟตตูชินี่ >> เส้นใหญ่เหมาะกับเมนูซอสเนื้อ หรือซอสครีม เช่น คาโบนาร่า หรือโบโลญเนส เป็นต้น มี 3 ชนิด ได้แก่ เส้นเฟตตูชินี่ไข่และบีทรูท มีส่วนผสมของแป้งสาลีและไข่ เส้นเฟตตูชินี่ผักโขม มีส่วนผสมของแป้งสาลี และผักโขม ผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือเจ สามารถทานได้
3. เส้นริกาโตเน่โฮลวีท >> เส้นสั้นมีรูตรงกลาง สามารถเก็บกักซอสได้ดี จึงเหมาะกับทุกซอส ทั้งซอสเนื้อ ซอสครีม ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ มีส่วนผสมของแป้งสาลีไม่ขัดสี และไข่
4. เส้นฟูลซิลี่ (เจ) >> เส้นรูปเกลียว สามารถเก็บกักซอสได้ดี จึงเหมาะกับทุกซอส ทั้งซอสเนื้อ ซอสครีม ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ ไม่มีส่วนผสมของไข่ มังสวิรัติสามารถทานได้
5. เส้นมะกะโรนี 3 สี (เจ) >> เหมาะกับทุกซอส หรือต้มกับน้ำซุปได้ เป็นที่นิยมของเด็กๆ มีส่วนผสมของผักโขม และมะเขือเทศ ช่วยเพิ่มวิตามินได้เป็นอย่างดี ไม่มีส่วนผสมของไข่ มังสวิรัติสามารถทานได้
6. พาสต้ารูปเปลือกหอย 6 สี (เจ) >> เหมาะกับซอสครีม ซอสเนื้อ หรือต้มกับน้ำซุปได้ เป็นที่นิยมของเด็กๆ มีส่วนผสมของบีทรูท แครอท ผักโขม มะเขือเทศ และดอกอัญชัญ ไม่มีส่วนผสมของไข่ มังสวิรัติสามารถทานได้

• หมายเหตุ ปริมาณที่แนะนำ คือ 80-100 กรัม ต่อ 1 เสิร์ฟ
• ทุกชนิดมีส่วนผสมของแป้งสาลี