"ชาอู่หลงยอดน้ำค้าง" จาก จ.เชียงราย

เป็นชาที่ขึ้นชื่อ โดยจะเก็บเพียงปีละครั้งในช่วงฤดุหนาว

ในช่วงเวลาที่มีน้ำค้างลงเท่านั้น และอบด้วยน้ำผึ้งและมะลิ

ด้วยคุณลักษณะเฉพาะเช่นนี้จึงทำให้ใบชาที่ได้มีกลิ่นหอมมาก

รสชุ่มคอ เหมาะกับคนที่ชอบชากลิ่นหอมและรสชาติไม่เข้มมากนัก

ชาอู่หลงสามารถช่วยเพิ่มกระบวนเมทาบอลิซึม (Metabolism)

เผาผลาญพลังงาน มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และยังช่วย

ลดการสะสมและช่วยควบคุมปริมาณของไขมันในเลือด

วิธีการชง

1. ใส่ใบชา 2 - 3 ช้อนชา (4-6 กรัม) สำหรับกาน้ำชาประมาณ 150 - 200 cc
2. เติมน้ำร้อนลงในกา เพียงท่วมใบชาแล้วรินน้ำออกทันที (ไม่ควรเกิน 5วินาที)
3. เติมน้ำร้อน (90 องศาเซลเซียส) ลงในกาชา แล้วแช่ไว้ประมาณ 60 วินาที เมื่อครบเวลาแล้วสามารถเทดื่มได้ (ในการรินแต่ละครั้ง จะต้องรินน้ำออกให้หมดจากกา มิฉะนั้นจะทำให้น้ำชาที่เหลือคากามีรสขมและฝาดมากขึ้น ซึ่งอาจทำให้เสียรสชาติได้)

*ใบชาสามารถชงซ้ำได้ประมาณ 4-6 ครั้ง และในการชงแต่ละครั้งให้เพิ่มเวลาครั้งละประมาณ 10-15 วินาที เช่น ชงรอบแรกใช้เวลา 60 วินาที พอจะชงครั้งที่สองก็ให้เพิ่มเป็น 70-75 วินาที เป็นต้น

*ชา 100 กรัม ชงได้ประมาณ 50-60 แก้ว