ชุดทดสอบความสะอาดภาชนะสัมผัสอาหารและมือ

(Test kit for cleanliness of food contact article and hands)

ผลกระทบต่อสุขภาพ

ถ้ารับประทานอาหารที่สัมผัสมือหรือภาชนะที่ไม่สะอาด อาจทำให้เกิดโรคท้องร่วง ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน เป็นไข้หรือปวดศีรษะได้

ประโยชน์ของชุดทดสอบ

ใช้ตรวจสอบเบื้องต้นว่า ภาชนะที่ใช้บรรจุหรือสัมผัสอาหาร มือผู้สัมผัสอาหาร หรืออาหารมีการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรียที่อาจทำให้ผู้บริโภคเกิดเจ็บป่วยหรือไม่ เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรคทางเดินอาหาร

ตัวอย่างเป้าหมาย

• อุปกรณ์หรือภาชนะที่สัมผัสอาหาร เช่น ช้อน ส้อม ตะเกียบ แก้วน้ำ เขียง ผ้าเช็ดจาน ฯลฯ
• มือผู้สัมผัสอาหาร
• อาหารพร้อมบริโภค (รถเข็น แผงลอย ร้านอาหาร)