-มาดูอุณหภูมิที่ใช้อบขนมแต่ละอย่างของเตาอบลมร้อน KXD 1A กันค่ะ

-หลังจากเผาเตาที่อุณหภูมิ 180 C. ประมาณ 40 นาทีแล้วก็เริ่มอบได้เลยจ้า

-ออฟชั่นดีมเมอร์ ปุ่มสีขาวด้านหน้าเตาเปิดไว้แรงสุดตลอดจนได้อุณหภูมิที่ต้องการ แล้วค่อยเบาลงมาไม่เกินครึ่งนะคะ

-อบทุกอย่างด้วยลมร้อนเป่าออกทางด้านหลัง กระจายความร้อนทั่วถึงด้วยพัดลม 2 ตัว ทำให้อบได้ถึง 4 ชั้นพร้อมกัน * ขนมชิ้นเตี้ยกว่าชั้น

-อุณหภูมิและเวลาในการอบเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับขนาดและอัตราส่วนสูตรของขนมที่แตกต่างกัน ลองปรับให้เข้ากับขนมของเรานะคะ อบบ่อยๆรู้ใจกันแล้วอบอะไรก็สวยแล้วจะหลงรักนางแน่นอนจ้าลูกค้าเราเก่งๆทุกคน

-วางเทอร์โมในเตาด้วยนะคะ ยึดอุณหภูมิในเตาจ้า

⏰ -เวลาเท่าไร อาจไม่เท่ากัน ให้เช็คสุกเอาค่ะ

-คัพเค้ก 150 C 12 นาที

-เค้กถ้วยฟอล์ย 150 C. * เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของฟอล์ย

-คุกกี้ 140-150 C 10-15 นาที

-เค้กปอนด์ 150C. 50 นาที

-บราวนี่ 150 C. 10-15 นาที

-เอแคล 180 C.

-ขนมเปี๊ยะ 160-170 C. 10-15 นาที

-เมอร์แรง 90-110 C. 90-180 นาที

-ขนมหม้อแกง 170-180 C 16 นาที ถ้วยฟอล์ย 4436-P

-ขนมปัง 160-170 15 นาที เบาพัดลมที่ 3 นาฬิกา

-เอาน้ำใส่ถ้วยขันข้าว หรือเค้กอบแบบรองน้ำจะเพิ่มความชุ่มชื้นได้ค่ะ

-ขนมที่ต้องเบาพัดลม เบาแค่ 1 นาฬิกาหรือไม่เกินครึ่งนะคะ

-มาการอง 140-150 เบาพัดลม

-เค้กเนยอบ 150 เบาพัดลม

-เจแปนนิสชีสเค้ก 100-120 C 90 นาที เบาพัดลม

-เค้กกล้วยหอม 180 C 8 นาทีแรกหรือเค้กฟูสุดแล้ว

-หลังจากนั้นเบาพัดลม และลดอุณหภูมิเหลือ 150 จะขึ้นฟูสวยค่ะ

#เตาอบลมร้อน

#เตาคอนเวคชั่น

#convectionoven

#เตาอบลมร้อนKXD1A

#KINGKITCHEN

#KingBakery