SP (เอสพี) เป็นสารที่ใชในการทำเค้กที่มีไข่เป็นส่วนผสมหลัก

มีลักษณะเป็นครีมใส สีน้ำตาลอ่อน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เหมาะสำหรับ เค๊กไข่, ซาลาเปา