ขนมตุ๊กตา ไส้ถั่วแดง (กล่องเล็ก 1 ชิ้น)

Best before : 21 วัน

ขนมตุ๊กตา (อังกองเปี๊ยะ)

ขนมตุ๊กตา เป็น หนึ่งในขนมที่ได้รับอิทธิผลมาจากจีน มีชื่อ ตามภาษาจีนฮกเกี้ยน ว่า “อังกองเปี๊ยะ” “อังกอง” แปลว่า ตุ๊กตา และ “เปี๊ยะ” แปลว่า ขนมอบ แต่ในภูเก็ตยุคปัจจุบันเรียก ก๋องอ่าเปี๊ยะ ซึ่งคาดว่ามีการเรียกชื่อ ที่คาดเคลื่อนกันไปตามกาลเวลา หรือ เรียกตามรูปและลักษณะของขนมบ้าง เช่น ใส่

พิมพ์รูปปลา เรียก ขนม ปลา ใส่พิมพ์รูปนก เรียกขนมนก แต่จริงๆแล้ว ยังคงเป็นขนมตุ๊กตา ที่กรรมวิธีเหมือนต้นฉบับทุกประการ อัง กองเปี๊ยะ มีต้นกำ

เนินมาจากแป้งขนมไหว้พระจันทร์ แต่นำมาลดทอนให้มีชิ้นเล็ก และสอดไส้ต่างกันไป จาก นั้นอัดทรงเป็นรูปต่างๆให้สวยงาม เพื่อไว้แจกเด็กๆ หรือให้

เป็นของฝาก และเป็นเพราะขนมตุ๊กตานี้ทำมา จากน้ำเชื่อมที่ผ่านกระบวนการหมักกว่า 6 เดือน จึงทำให้ตัวขนมนอกจากจะมีรูปต่างๆที่สวยงามแล้วยังมี รสชาติที่นุ่มลึกชวนค้นหาอีกด้วย

ขนมตุ๊กตามีรสที่นุ่มลึกเข้มข้นจึงเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มต่อไปนี้

- ชาอู่หลงชาซีลอน

- กาแฟดำ

Mooncake biscuit : Red bean (1 pieces)

Best before : 21 days

Doll biscuit is another pastry that has been influenced by China. The name “Angkong pia” or “Angkong” means doll in Hokkien

Chinese and “Pia” means baked goods. In modern day Phuket, the doll biscuit is known as “Kong A Pia”, a name that was most likely

distorted from the Hokkien Chinese origin. Doll biscuits come in a variety of shapes such as fish, bird, flower and many more. Unlike

it's name, the process of making doll biscuit remains the same in Phuket. Angkong Pia started off as a mooncake flour that was

pressed or molded into beautiful doll shapes for children or as a gift. The doll biscuit is made from a syrup that has been fermented for over 6 months. Therefore, not only the pastry is beautifully designed but it also has the taste and texture that will indulge you.

We recommend pairing doll biscuit with:

-Oolong or Ceylon tea

-Black coffee