บี๊โก่หมอย

"บี๊โก่หมอย" ข้าวเหนียวดำพันธุ์ดี ที่ทอรี่ ไอศกรีมคัดสรรมาต้มสดใหม่ทุกเช้า เสริฟคู่กับไอศกรีมกะทิอัญชัน ราดด้วยน้ำกะทิ ที่มีรสเค็มตัดหวานพอดี

"บี๊โก่หมอย" เป็นภาษาจีนฮกเกี้ยน "บี๊โก่" แปลว่า ข้าวเหนียว "หมอย" แปลว่า ต้ม

BI-CO-MOI

Black glutinous rice and coconut milk ice cream.

วิธีการเก็บรักษา

-เก็บรักษาช่องเย็นธรรมดา ข้าวเหนียวดำ 7 วัน / น้ำกะทิ 3 วัน

-เก็บรักษาในช่องแช่แข็ง ข้าวเหนียวดำ / น้ำกะทิ 1 เดือน

คำแนะนำในการอุ่น

-ถ้าแช่แข็งนำออกมาตั้งให้ละลาย หรือ นำมาไว้ในช่องเย็นธรรมดาให้ละลาย 1 คืน ก่อนเข้าอุ่น

-วิธีการอุ่น แนะนำให้แยกภาชนะ

-ข้าวเหนียวอุ่นถ้วยละ 2 นาที

-น้ำกะทิอุ่นครั้งละ 15 วินาที 2-3 ครั้ง โดยยกออกมาคนระหว่างครั้ง เนื่องจากเราใช้หัวกะทิสด ถ้าไม่คนน้ำอาจจะแตกมันได้

-เสริฟโดยราดน้ำกะทิลงบนข้าวเหนียวดำ และตักไอศกรีมวางด้านบนสุด

ขอให้ทานให้อร่อย แล้วอย่าลืมคิดถึง Torry's ice cream นะคะ