โฮจิฉะแตกต่างจากชาเขียวทั่วอย่างไร ?

โฮจิชะคือการนำเอาชามาคั่วโดยผ่านความร้อนทำให้มีกลิ่นที่หอม รสชาติฝาดของชาลดลงทำให้โฮจิชะมีรสชาติที่หวานยิ่งขึ้น และยังมีปริมาณคาเฟอีนที่ต่ำกว่าชาเขียวทั่วไป จึงสามารถดื่มได้ทั้งเด็กและผู้สูงอายุอีกด้วย โฮจิฉะ เป็นที่นิยมอย่างมาก ใช้ดื่มหลังอาหารหรือทานคู่ของหวานในยามเย็น

จุดเด่นของผงโฮจิฉะ:

• สีน้ำตาลอ่อน
• มีกลิ่นหอมอ่อนๆจากการคั่ว และรสชาติที่หวานไม่มีรสฝาดแทรก
• มีคาเฟอีนต่ำ เด็กและผู้สูงอายุทานได้
• มีความเข้มข้นมาก:จึงไม่จำเป็นต้องใช้ปริมาณเยอะในการชงต่อแก้ว หรือใช้เป็นวัตถุดิบเพื่อทำขนม ซึ่งจะช่วยประหยัดต้นทุน

วิธีการเก็บรักษา: ปิดซองให้มิดชิด ห่างใกล้จากความร้อน (ถ้าเป็นไปได้ในกล่องสูญญากาศ) เพื่อป้องกันความชื้น