เมล็ดกาแฟ – HONDURAS “Whiskey” Barrel-Aged Process [200g]ABOUT THIS COFFEE | เรื่องราวเกี่ยวกับกาแฟ

Pack size & Price:

200g: 420 Bt.

Origin: Honduras

Varietals: Catui, Pacas

Processing Method: Whiskey Barrel-Aged Process

Elevation: 1,500~1,700 MASL.

เป็นกาแฟรสชาติที่มีพิเศษที่เกิดขึ้นจากผ่านการแปรรูปแบบ “Whiskey Barrel-aged Process” ที่นำสารกาแฟไปหมักในถังวิสกี้ — กลิ่นของวิสกี้ที่อยู่ในถังจะถูก infuse เข้าไปในเมล็ดกาแฟในระยะเวลาที่เหมาะสม  ซึ่งช่วยทำให้เกิดกลิ่นของเหล้าวิสกี้และโทนขนมแบบ vanilla และ butterscotch ที่ชัดเจน

TASTING NOTES | รสชาติ

Taste Notes: Sweet Vanilla, Butterscotch, Whiskey, Creamy Body — เป็นกาแฟที่มีความหวาน และให้กลิ่นของ Vanilla, Butterscotch และ Whiskey ที่ชัดเจน มี Acidity ต่ำ, รสชาติเหมือนทานขนม

Roast Level: กาแฟตัวนี้ถูกคั่วในระดับ Omni Roast ซึ่งสามารถนำไปชงเป็น Filter หรือ Modern Espresso ได้

• Recommended Menus: ด้วยความที่เป็นกาแฟที่มีบอดี้ดี, มีกลิ่นโทนขนมและ acidity ต่ำ — Honduras Whiskey เหมาะกับทานคู่กับนม (milk-based drinks เช่น cappuccino, Dirty, etc.) หรือจะทานเป็น Affogato คู่กับ ice cream – แต่สามารถทานเป็นกาแฟดำ หรือ cold brew ได้อร่อยเช่นกัน