ตะแกรงร่อนผงกาแฟ KRUVE Sifter “Base” (ตะแกรง Grind Sieves 5 แผ่น) – สี Limited Edition Black

เซ็ท KRUVE Sifter “Base” เป็นชุดตะแกรงที่เหมาะสำหรับบาริสต้า, เจ้าของร้านกาแฟ หรือนักชิมกาแฟ ที่ต้องการตั้งค่าเครื่องบด และ/หรือ นำมาใช้ร่อนผงกาแฟสำหรับการชง หรือทำ cupping เนื่องจากมีทั้งตะแกรง Grind Grading Sieves จำนวน 5 แผ่น (300, 500, 800, 1100, 1400) จาก 15 แผ่น — หากต้องการเซ็ทที่มี Grind Sieves ครบทั้ง 15 แผ่น สามารถเลือกเป็น KRUVE Sifter “Plus Grind” หรือเลือกซื้อ KRUVE “Grind Sieves” Pack (ที่มีไซส์ตะแกรงอีก 10 ไซส์ที่ไม่อยู่ในเซ็ทนี้) ได้

ปัจจัยสำคัญในการชงกาแฟให้อร่อยนั้นไม่ได้อยู่ที่การปรับค่าบดของผงกาแฟให้เป็นขนาดที่เหมาะกับวิธีชงเท่านั้น — แต่อีกสิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันคือการตรวจว่ากาแฟที่บดมาแล้วมี grind size distribution (หรือการที่ผงที่บดแล้วมีขนาดเท่าๆกัน) ให้มากที่สุดด้วย — เนื่องจากหากผงกาแฟที่บดออกมานั้นมีขนาดที่ไม่เท่ากัน ผงที่มีขนาดเล็กแบบแป้ง (fines) จะสกัดเยอะกว่าทำให้ได้รสขม และผงที่ใหญ่ (boulders) จะสกัดน้อยกว่า ทำให้ได้รสชาติที่ออกมาขมๆ ฝาดๆ

บริษัท KRUVE เป็นผู้พัฒนาอุปกรณ์ร่อนผงกาแฟ KRUVE Sifter เพื่อ

ช่วยกรองผงกาแฟที่เป็นชนิด boulders และ fines ออกไป เหลือแต่ผงที่อยู่ระหว่างนั้นที่ต้องใช้ — ซึ่งจะทำให้กาแฟที่ออกมามีรสชาติที่ดีขึ้น

ช่วยให้บาริสต้าทราบค่าบดบนเครื่องบดที่ให้ปริมาณ boulders ละ fines เท่าๆกัน/น้อยที่สุดสำหรับแต่ละวิธีชง เพื่อจะได้กลับมาตั้งค่าให้ถูกตอนชงในครั้งต่อไปด้วย

ที่ร่อนผงกาแฟ KRUVE Sifter “Base” มาพร้อม:

ที่ร่อนผงกาแฟ KRUVE สี Limited Edition Black (ฝาสีดำ, เรือน aluminium)

แผ่นกรองผงกาแฟ stainless steel sieve จำนวน 5 แผ่น (300, 500, 800, 1100, และ 1400μm)

มีอแผ่นกรองเสริมขนาดอื่น เช่น 500μm, 700μm ที่สามารถซื้อแยกได้

ไม้บรรทัด KRUVE Brewler (สำหรับเทียบ grind size และ green bean grading size)