ต้านมะเร็ง ต่อมลูกหมาก

ในปริมาณ 1 ถ้วยหรือ 90 กรัม จะมีคาร์โบไฮเดรต 5 กรัม และจะมีวิตามินเคถึง 80% จากที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน และมีวิตามินซี 50% จากที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน กะหล่ำปลียังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร แมงกานีส วิตามินบี1 โพแทสเซียม และทองแดง

การวิจัยค้นพบว่าการทานกะหล่ำปลีเป็นประจำสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด และการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร