Sky Series

เราใช้เมล็ดกาแฟดิบ Arabica 100% (Washed Process Coffee Bean) จากแหล่งปลูกบนดอยสูง ของตำบลเทพเสด็จ จ.เชียงใหม่ (Single Origin) มาคั่วให้ได้กาแฟที่มีกลิ่นหอมมีเอกลักษณ์ มีรสชาติของกาแฟครบในทุกมิติ เราบรรจงรังสรรค์หาโปรไฟล์ในการคั่วกาแฟของเราให้ได้รสชาติที่ลงตัว ออกมาเป็น Sky Series ให้มี 'รสชาติหอมอร่อยเหมือนดังความสวยงามของท้องฟ้า' เหมาะสำหรับนำไปชงดื่มได้ในทุกรูปแบบและทุกโอกาส เช่น เครื่องชงเอสเพรสโซ่, Drip, Moka Pot, French Press, Aero Press, Cold Brew Dripper เป็นต้น โดยเรามีระดับการคั่วให้เลือกมากถึง 4 ระดับ คือ

'Early Light' | ระดับคั่วอ่อน

รสชาติไม่เข้มมาก สัมผัสได้ถึงความเปรี้ยวแบบฟรุ๊ตตี้ แต่ยังคงมีความเข้นข้นของเนื้อกาแฟ เหมือนท้องฟ้ายามพระอาทิตย์แรกขึ้น ที่เริ่มมีแสงสว่างให้เห็น แต่ก็ยังคงมีความมืดอยู่ด้วยเช่นกัน

'Twilight' | ระดับคั่วกลาง

รสชาติเข้มปานกลาง สามารถสัมผัสได้ถึงรสชาติหลากหลายของกาแฟ มีความเปรี้ยวอ่อนๆพร้อมกลิ่นคั่วจางๆ เหมือนท้องฟ้ายามพระอาทิตย์ตก ที่ฟ้าเริ่มมืดครึ้มแต่ยังคงมีแสงสีสวยๆของท้องฟ้าให้เห็นไปพร้อมกัน

'Starry Night' | ระดับคั่วเข้ม

รสชาติเข้ม แต่ยังไม่ถึงกับขม มีความหวานหอมเข้ม เหมือนท้องฟ้ายามค่ำคืน ที่แม้ท้องฟ้าจะมืดมิด แต่ยังคงมีแสงดาวระยิบระยับให้เห็นในบางช่วงเวลา

'Dark Midnight' | ระดับคั่วเข้มมาก

รสชาติเข้มมาก ขมไหม้เล็กน้อย เนื้อกาแฟกลมหนา แม้จะไม่มีมิติของรสชาติกาแฟมากแต่ก็มีความสุขที่ได้ดื่ม เหมือนท้องฟ้ามืดมิดยามเที่ยงคืน แม้จะมองไม่เห็นแต่ก็สัมผัสได้ถึงบรรยากาศอันสวยงาม

* กาแฟเทพเสด็จ (Thepsadej Coffee) เป็นกาแฟอาราบิก้าที่มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งทางกรมทรัพย์สินทางปัญญาได้ประกาศขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI - Geographical Indication) ตั้งแต่ปี พ,ศ, 2560 เนื่องจากกาแฟเทพเสด็จได้พัฒนาพันธุ์มาจากกาแฟอาราบิก้าสายพันธุ์คาติมอร์ คาทูรา และคาทุย ที่ถูกปลูกร่วมกับต้นไม้ป่าและสวนชา(เมี่ยง)บนดอยที่มีระดับความสูงเฉลี่ย 1,100-1,600 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลปานกลาง ในพื้นที่ตำบลเทพเสด็จ อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่