▪️ Shan State Ywangan Catuai

(Various smallholders)

S.O.S นำ สายพันธุ์ Catuai จาก Raw Specialty Producers เมือง Ywangan มาให้ทุกคนได้ชิมกันแบบ Everyday coffee ด้วยรสชาติ clean มี acidity ผลไม้อย่างส้ม tangerine และ Pear ด้วยราคาจับต้องได้

[-: 200g 200 500g 400 1kg 600:-]

มาดู Coffee Facts 3 ข้อ ของแหล่งนี้กันหน่อย:

1). ในปี 2015 หลังเปิดประเทศ Myanmar ได้รับเงินทุนจาก USAID, Winrock International, และ Coffee Quality Institute (CQI) เข้าไปพัฒนากาแฟ และชื่อกาแฟจาก Myanmar ก็ได้รับการพูดถึงทั้งใน Specialty และ Commercial coffee

2). Catuai = genetic cross ระหว่าง Mundovo และ Yellow Caturra

Catuai เป็นสายพันธ์ผสม จากห้องทดลอง Instituto Agronomico (IAC) of Sao Paulo State in Campinas, Brazil ในปี 1949 ระหว่าง สายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง อย่าง Mundovo และ Yellow Caturra โดยได้ชื่อว่า H-2077 มีขนาดย่อมเยาทำให้ปลูกได้จำนวนต้นเยอะกว่าต่อพื้นที่ ดูแลง่ายด้วยขนาด และมีความสามารถต้านทานโรคได้ดี อย่าง ราสนิม

จากนั้นได้ถูกนำไป Honduras ในปี 1979 ถูกปรับแต่งต่อในห้องทดลอง Instituto Hondureño del Café (IHCAFÉ) และได้ออกสู่มือเกษตรกรกาแฟได้ใช้เพาะปลูกจริงในปี 1983 อีก 1 สายพันธุ์ผสมจากห้องทดลอง IHCAFE คือ ระหว่าง Catuai และ Timor Hybrid และถูกนำไปที่ Costa Rica, Guatemala, และ Central America ในเวลาต่อมา

3). Robusta และ Arabica ถูกนำเข้ามาปลูกใน Myanmar ในปี 1885 และ 1930 โดย British Missionaries โดยเฉพาะ Arabica ปลูกในเมือง Shan state เป็นเมืองแรก

Cr:

1). worldcoffeeresearch

2). sucafina