น้ำพริกธัญพืชเห็ดหอมทำจากพริกฮาลาเปญโญ่ ถั่วแดงหลวง ต้นหอมญี่ปุ่น และวัตถุดิบหลักเห็ดหอมโครงการหลวง ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นเครื่องจิ้มหรือส่วนประกอบของอาหาร หรือทานคู่กับข้าวเกรียบทอดโครงการหลวงก็อร่อย

ส่วนประกอบที่สำคัญ ดังนี้

เห็ดหอม 29.5%

น้ำมันถั่วเหลือง 17.0%

ต้นหอมญี่ปุ่น 13.8%

ถั่วแดงหลวง 12.0%

น้ำมะขามเปียก 7.0%

น้ำตาล 6.5%

น้ำตาลมะพร้าว 6.5%

เกลือไอโอดีน 2.5%

พริกชี้ฟ้าแห้ง 2.0%

พริกฮาลาเปญโญ่ 0.35%