แบรนด์น้ำปลาจาก เกาะกูด จังหวัดตราด เป็นโรงงานน้ำปลาเล็กๆ ผลิตน้ำปลาวันละราว 15,000 ขวด แต่รสชาติโดดเด่นและหอมอร่อยจนขึ้นแท่นเป็นของฝากประจำจังหวัด แต่ยังดังไปถึงประเทศกัมพูชาและเวียดนาม จนมียอดขายมากกว่าในประเทศน้ำสามกระต่ายมีจุดเริ่มต้นจากการเป็นครอบครัวชาวประมง ที่จับปลากะตักขายให้กับเรือรับซื้อปลาของโรงงานน้ำปลาเจ้าใหญ่ จนเกิดความความคิดอยากหมักน้ำปลาเอง เพราะไม่อยากให้ปลากะตักจำนวนมหาศาลต้องเน่าเสีย หากวันหนึ่งโรงงานน้ำปลาเลิกซื้อปลาจากครอบครัว น้ำปลาสามกระต่ายมีรสที่ไม่เค็มโดด แต่เป็นรสเค็มอมหวาน มีสีน้ำตาลอมแดง น้ำปลาใสไม่มีตะกอน และมีกลิ่นหอม