เจาะลึกการสร้าง ‘คู่มือการทำงาน’ สำหรับร้านอาหาร ’Professional SOP Worksheet’ คอร์สใหม่ล่าสุดจาก RBA

.

เรียนรู้หลักการสร้าง และวางแผนงาน SOP ในทุกๆ ระบบของการทำร้านอาหาร พร้อมลงมือทำ SOP ของร้านคุณเอง

.

กับ พี่ธามม์ ประวัติตรี ผู้ก่อตั้งเชนร้านอาหารระดับโลกอย่าง Padthai และ หุ้นส่วนร้านอาหารอีสาน ปลาร้าเด้อ วิทยากรที่มีประสบการณ์ตรงกว่า 30 ปี กับการสร้างคู่มือ SOP จากครัวการบินที่ใหญ่ที่สุดในโลกมีสาขากว่า 250 แห่งทั่วโลก และธุรกิจอาหารชั้นนำระดับโลกหลายแห่ง

.

สิ่งที่จะได้เรียนในคอร์สนี้

.

- ความหมาย ความเป็นมา และความสำคัญของ SOP

- ความแตกต่าง ระหว่าง SOP, Recipe, Cook Book

- ประเภทของ SOP

- SOP ที่ถูกต้องควรเป็นอย่างไร

- วิธีการสร้างและออกแบบระบบ World Class SOP

- หลักการสร้างและวางแผนงาน SOP ในทุกๆ ระบบที่มีความสัมพันธ์กัน

- วางแผนการทำ SOP สำหรับธุรกิจตนเอง

- การประยุกต์ใช้ บังคับใช้ SOP อย่างมีประสิทธิภาพ

- เครื่องมือวัดผลความมีประสิทธิภาพของคู่มือ SOP

- ลงมือทำ SOP สำหรับร้านของตัวเอง

- Site Visit ดูงานร้านอาหารจริงที่ ร้านปลาร้าเด้อ

.

9,900.-

.

11-12 มิ.ย. 2569 เวลา 09.00-17.00 น.

อาคาร KX – Knowledge Exchange (ใกล้ BTS วงเวียนใหญ่ ทางออกที่ 4) มีที่จอดรถให้

Map : https://goo.gl/maps/5k6n4iCYkaQE5CeZ7

.

** หมายเหตุ หากต้องการหักภาษี ณ ที่จ่าย (นิติบุคคล) โปรดแจ้งแอดมินทุกครั้ง 'ก่อน' ทำการสมัครคอร์สเรียนนะครับ