ผลไม้ออร์แกนิค แช่แข็ง : Frozen organic fruit ปริมาณบรรจุ 1 กิโลกรัม

มีทั้งหมด 9 แบบ

• สตรอว์เบอร์รี่ แช่แข็ง : Frozen Strawberry
• มัลเบอร์รี่ แช่แข็ง : Frozen Mulberry
• เสาวรส แช่แข็ง : Frozen Passion Fruit
• พลัมกัฟรูบี้ สีแดงออร์แกนิค แช่แข็ง : Frozen Organic mountain plum red gulf ruby
• เงาะ แช่แข็ง : Frozen Rambutan
• ลูกพลับ แช่แข็ง [พันธุ์พีสอง] : Frozen Persimmon [P2]
• ตะขบ แช่แข็ง : Frozen Jamaican Cherry
• มะเขือเทศท้อเข้มข้น แช่แข็ง : Frozen tomatoes puree
• ลำไย แช่แข็ง : Frozen Longan Rambutan

แหล่งที่มา:

ไร่รื่นรมย์ เกษตรอินทรีย์ X สวนเครือข่าย ต้นน้ำออแกนิคฟาร์ม จ.เชียงใหม่ , สวนคุณแม่ farmkhunmae จ.ลำปาง , สวนออมสุข จ.เชียงราย ,สวนเสาวรส เทพสถิต จ.ชัยภูมิ, โยฮันฟาร์ม จ.เชียงราย,กลุ่ม SDGsPGS Chiangmai Organic , สวนพี่วิกรานต์ จ.เชียงใหม่,สวนเครือข่าย สวนพี่สร

หมู่บ้านแม่จันใต้ จ.เชียงราย

จุดเด่น

• พื้นที่เพาะปลูก ปลูกที่ระดับน้ำทะเล 1,300 เมตร มีความหนาวเย็นตลอดทั้งปี จึงทำให้สตรอว์เบอร์รี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ
• เป็นการปลูกด้วยวิธีออร์แกนิค (สตรอว์เบอร์รี่ สายพันธุ์ 80) จึงทำให้ได้สตรอว์เบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม และมีรสสัมผัสที่สดชื่น ปลอดภัยต่อผู้บริโภค
• เป็นมัลเบอรี่อินทรีย์ 100% ไม่ใช้ยาและปุ๋ยเคมีทุกขั้นตอน (พันธุ์เชียงใหม่ 80) มีผลเล็กรสชาติเข้มข้นกว่าพันธุ์ใหญ่
• น้ำที่รด จะเป็นน้ำจากบ่อพัก ไม่ใช้น้ำที่สูบโดยตรง เพื่อป้องกันสารเคมี ทางน้ำ ระยะเก็บมัลเบอร์รี่จะไม่เกิน 6 เดือน

ทำให้รสชาติไม่เปลี่ยนแปลงจากตอนเก็บ

• เสาวรส รสชาติ กลิ่นหอม ตรงตามสายพันธ์ ปลูกแบบปลอดสารเคมีเกษตรอินทรีย์ ปลูกใหม่ปีละครั้ง
• ปลูกที่ระดับน้ำทะเล 1,300 เมตร มีความหนาวเย็นตลอดทั้งปี เสาวรสมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติเข้มเข้มหอม และมีรสสัมผัสที่สดชื่น
• สภาพดิน น้ำ อากาศ มีแร่ธาตุอุดมสมบูรณ์ ทำให้เสาวรส พันธุ์ไทนุง มีรสชาติที่หวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอม อร่อย

เมนูแนะนำ: ไอศกรีม, บราวนี่, พุดดิ้ง, แยม, วุ้น, เครื่องดื่มน้ำ-นม

วิธีรับประทาน: ก่อนนำไปทำเมนูต่างๆ ต้องละลายสตรอว์เบอร์รี่อย่างถูกวิธี เป็นอีกขั้นตอนหนึ่งที่ควรใส่ใจ เพราะหากทำด้วยวิธีการที่ไม่เหมาะสม

อาจทำให้เสียหายหรือสูญเสียคุณค่าทางสารอาหารได้ โดยวิธีการละลายผลไม้แช่แข็ง มีหลายวิธี เช่น

1. ทำละลายในตู้เย็น

เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ต้องใช้เวลานานเล็กน้อย เช่น ถ้าจะทำน้ำผลไม้ปั่นโดยใช้ผลไม้ที่แช่แข็งต้องนำออกมาจากช่องแช่แข็งเพื่อแช่ในช่องทำความเย็น

ปกติก่อนให้น้ำแข็งละลายออกจากตัวผลไม้แล้วถึงจะน้ำมาปั่น

2. ทำละลายผ่านการเปิดน้ำไหลผ่าน

เปิดน้ำโดยให้ไหลกระทบถุงที่บรรจุผลไม้แช่แข็ง จะช่วยให้น้ำแข็งละลายง่ายขึ้น

XX สำหรับวิธีการที่ห้ามทำเด็ดขาดXX สำหรับการละลายผลไม้แช่แข็ง คือ

การใช้น้ำร้อนหรือน้ำอุ่น ราดลงบนถุงหรือกล่องบรรจุผลไม้แช่แข็ง หรือการละลายผลไม้แช่แข็ง

ด้วยการนำไปแช่ทิ้งไว้ในอ่างน้ำขัง หรือแกะผลไม้แช่แข็ง

XX ห้ามทำเด็ดขาดXX ด้วยการนำออกมาละลายในอุณหภูมิปกติ

เพราะอาจทำให้เชื้อโรคและแบคทีเรียเจริญเติบโตได้ ทำให้ผลไม้ไม่สะอาด ซึ่งไม่เหมาะกับการรับประทานเป็นอย่างมาก

การเก็บรักษา: เก็บแช่แข็งในตู้เย็น อยู่ได้ประมาณ 1 ปี