☑ Country: Brazil

☑ Process: Natural Process

☑ Roast Level: Medium Light to Medium Roast

☑ Character: Nutty, Sweet Caramel, Peanut Butter, Syrupy

☑ Roast For: Espresso, Cold Brew, Filter

☑ Packing Size: 200 g

กาแฟ Brazil เป็นกาแฟยอดนิยมทั่วโลกที่คอกาแฟรู้จักกันดีอยู่แล้ว หากพูดถึงรสชาติที่โดดเด่นคงจะหนีไม่พ้น รสชาติโทน Chocolate, Nutty และมี Body ที่หนักแน่น ดังนั้นกาแฟบราซิลจึงเป็นที่นิยมนำมาคั่วผสมเบลนให้เกิดความซับซ้อนมากยิ่งขึ้น หรือ จะคั่วมาแบบ Single Origin ก็ดีเช่นกัน โดยตัวกาแแฟ Brazil cerrado ที่โรงคั่วกาแฟพราวเลือกมาคั่วนั้น จะเป็นเกรดกาแฟ NY2 SC17/18 FC มีความหมาย คือ NY2 จะหมายถึง การแบ่งเกรดตาม Physical Defect ซึ่ง NY2 ถือว่ามีดีเฟคน้อยที่สุด(คุณภาพดีนั่นเอง) ต่อมา SC17/18 นั้นหมายถึง Screen Size หรือขนาดของเมล็ดกาแฟที่มีขนาดเบอร์ 17-18 ถือว่ามีขนาดเมล็ดที่ใหญ่และสมบูรณ์ และ FC ย่อมาจาก Fine Cup คือ กาแฟที่มีความสะอาด (Clean cups), มีความเป็นกรดกลางๆ (Medium acidity), มีเนื้อกาแฟ (Medium body) และช่วงท้ายค่อนข้างลื่นคอ (Slightly smooth aftertaste) 

ส่วนการคั่วกาแฟตัวนี้นั้น ทางโรงคั่วกาแฟพราว ได้พิถีพิถันเลือก Profile การคั่วที่แสดงเอกลักษณ์ได้อย่างชัดเจนที่สุด ซึ่งเป็น Profile การคั่วแบบคั่วกลาง เพื่อนำเสนอคุณภาพที่ดีของกาแฟบราซิลตัวนี้ จึงไม่ได้คั่วให้เข้มจนเกิดรสขมหรือกลิ่นไหม้ที่ไม่พึงประสงค์ออกมา กล่าวคือ ยังได้เอกลักษณ์ของกาแฟบราซิลชัดเจน ซึ่งจะได้โทนของกาแฟเป็น Nutty , Caramel , Almond , Peanut Butter , Sweet Balance ซึ่งเหมาะสำหรับการชงกาแฟได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น Espresso , Drip หรือ Cold brew ทั้งแบบ กาแฟดำ (Black coffee) หรือ กาแฟนม (Milk Coffee) ก็ได้ครับ ที่กล่าวมาทั้งหมดนั้น กาแฟ Brazil Cerrado NY2 SC17/18 FC ถือว่าเป็นกาแฟ Brazil ที่อยู่ในกลุ่มกาแฟที่มีคุณภาพดี ซึ่งข้อมูลตรงส่วนนี้ ทางลูกค้าอาจจะใช้เป็นข้อมูลในการตัดสินใจเลือกซื้อกาแฟได้ครับ

* ทางร้านมีรอบคั่วทุกวันพฤหัส-ศุกร์ หากมีสินค้าสามารถจัดส่งได้เลย หากสินค้าหมดทางร้านจะจัดคั่วให้ภายในพฤหัส-ศุกร์ และจัดส่งในรอบวันจันทร์ถัดไปครับ ขออภัยในความไม่สะดวกด้วยครับ

** หากต้องการบดให้ระบุมาให้ "หมายเหตุ:"ตอนสั่งซื้อ โดยระบุว่าต้องการนำไปชงกับเครื่องแบบใด และรบกวนทักแชทมาในข้อความอีกครั้งด้วยนะครับ ทางร้านยินดีให้บริการครับ