เทมเป้ชิคพีผสมควินัว 150 กรัม (Chickpea Tempeh with Quinoa)

  ส่วนประกอบ : ถั่วชิคพี 70% , ควินัว 30%

 เทมเป้คืออะไร?? ใครๆก็ชอบกิน

เทมเป้ ทำมาจากถั่ว หมักกับ Rhizopus (เชื้อราชนิดดี) ด้วยวิธีทางธรรมชาติ มีลักษณะเป็นแผ่น เนื้อนุ่ม สามารถนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ หรือนำไปบดเพื่อประกอบอาหารแทนเนื้อสัตว์ได้ เทมเป้เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ย่อยง่าย ไม่ทำให้ท้องอืด

คุณค่าทางโภชนาการ :

✔ เป็นแหล่งของโปรตีน และกรดอะมิโนจำเป็น ที่ร่างกายต้องการ 10 ชนิด

✔ เป็นแหล่งของวิตามินบี 12 ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเม็ดเลือดแดง ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง

✔ มีสารไอโซฟราโวนส์ (Isoflavones) ช่วยในการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ ช่วยลดอาการวัยทองของผู้หญิง

✔ เพิ่มความแข็งแรงของกระดูก และช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุน

✔ มีใยอาหารสูง ช่วยในระบบขับถ่าย

✔ มีสารเลซิทิน (Lecithin) ช่วยในการสลายไขมัน ลดคลอเลสเตอรอล

แฮปปี้เมทเทมเป้ 1 ชิ้น จะมีทั้งพรีไบโอติกส์ และโพรไบโอติกส์

โพรไบโอติกส์ คือ จุลินทรีย์มีชีวิต ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เมื่อรับประทานแล้วจะทำให้สุขภาพดี เช่น ช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่ดีให้กับระบบทางเดินอาหาร, กระตุ้นการทำงานของลำไส้, ช่วยให้ระบบย่อยทำงานเป็นปกติ, ป้องกันท้องผูก, ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้, ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง, ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคต่างๆ ส่วนใหญ่ จะพบมากในโยเกิร์ต อาหารที่ผ่านการหมัก เช่น เทมเป้ เต้าเจี่ยว หรือ นัตโตะ

พรีไบโอติกส์ คือ อาหารของโพรไบโอติกส์ ช่วยให้โพรไบโอติกส์ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ พบมากในถั่วเหลือง, ถั่วแดง, กระเทียม, หัวหอม เป็นต้น มีวิตามิน B12 ซึ่งได้จากการหมัก ช่วยเรื่องระบบประสาทและสมอง ป้องกันโรคอัลไซเมอร์, ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ลดความเสี่ยงโลหิตจาง 

วิธีการรับประทาน : 

เปิดรับสารอาหารดีๆจากเทมเป้ได้ง่ายๆ โดยนำมาหั่นเป็นก้อน แผ่นบาง หรือบด แล้วนำไปประกอบอาหารแทนเนื้อสัตว์ได้ทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็น ยำ ย่าง ผัด สลัด ทอด อร่อยง่าย ไม่ง้อเนื้อสัตว์เลยค่ะ

✔️Vegan

✔️Soy free