แครอบ คือ ผงที่ทำจากถั่วฝักที่เจริญเติบโตบนต้น carob มักจะถูกนำมาใช้ทดแทนช็อคโกแลต และจะมีรสชาติที่ละมุนแบบหวานๆ

• มีไขมันต่ำ ช่วยลดคอเลสเตอรอล มีแคลอรี่เพียง 1 ใน 3 ของผงโกโก้

• ไม่มีคาเฟอีน มีรสชาติหวาน แตกต่างจากช็อคโกแลตที่มี theobromine และคาเฟอีนผง

• มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และ flavonoids ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง

วิธีรับประทานCarob Powder : ใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมหรือ ผสมชงกับเครื่องดื่ม