Sockeye Salmon ถือว่าเป็นราชินีของปลาแซลมอน อร่อยที่สุดในด้านความเป็น Full Firm เนื้อปลาจะมีสีแดงส้มสดโดดเด่น เนื้อแน่น ไขมันน้อย มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

Cold smoked คือการรมควันด้วยอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 27c° เป็นเวลา 12 - 16 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิภายนอก) ซึ่งจะทำให้ผิวด้านนอกแห้งนิดหน่อย เนื้อแน่นขึ้นเล็กน้อย ยังไม่สุก 100% นำมาหั่นบางๆ ไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ทานคู่กับสลัด ตกแต่งหน้าพิซซ่า ไส้แซนวิช ทำยำ ฯลฯ

👉🏻 Wild Cold Smoked Sockeye Salmon หั่นสไลด์ (80g./pack)

ราคา แพ็คละ 175 บาท

ปลาแซลมอนธรรมชาติ (Wild Salmon) จากทะเลอลาสก้า แหล่งน้ำที่ได้ชื่อว่าสะอาดที่สุดในโลก จึงขึ้นชื่อเรื่องปลาที่มีรสชาติเยี่ยม สะอาด ปลอดภัยจากสารเคมี ไม่มีสารเร่งสี และฮอร์โมนตกค้าง

✅ ปลาทะเลธรรมชาติ 100% ไม่ใช่ปลาเลี้ยง ว่ายน้ำอย่างอิสระในทะเลน้ำเย็นแถบขั้วโลก

✅ ทานอาหารที่หากินเองซึ่งทำให้ได้กินอาหารที่มีความหลากหลายทางชีวภาพ มั่นใจว่าปลอดภัยจากสารตกค้างอีกทั้งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุตามธรรมชาติ มีไขมันอิ่มตัวในระดับต่ำ มีโอเมก้า3 สูงกว่าปลาฟาร์ม ดีต่อหัวใจและสมอง

✅ ทำประมงที่ใช้หลักการอาหารยั่งยืน (Sustainable Food)

✅ ปลาเมื่อจับขึ้นมาแล้ว จะทำการแช่แข็งบนเรือทันทีภายในเวลา 1 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ -30 ถึง -40 องศาเซลเซียสเพื่อให้คงความสดจากทะเลจนกว่าจะถึงเมืองไทย ผ่านกระบวนการที่ได้รับการรับรองระดับสากลและได้รับการสนับสนุนจาก ASMI (Alaska Seafood Marketing Institute) สามารถสืบย้อนกลับไปยังแหล่งจับได้