☕Phamhon Natural

ตัวนี้เป็นกาแฟจากบ้านผาหม่น ใช้พันธุ์ Catimor ซึ่งหลายคนอาจมองข้าม แต่พี่ดอยเขาทำให้มันออกมาดีมากครับ โดยใช้เทคนิคการหมักแบบธรรมชาติ ก่อนนำไปตากแบบ Natural Process ด้วยจุลินทรีย์ที่ศึกษามาโดยตรงซึ่งผลลัพธ์คือได้ความหอมหวานตามธรรมชาติ หอมผลไม้

I Amm Doi Coffee Farm คือฟาร์มกาแฟบนดอยยาว ดอยพะมอน และผาฉี ที่เริ่มจากคุณพ่อซึ่งเป็นนักวิจัยปลูกกาแฟและแบ่งปันสายพันธุ์ให้ชาวบ้าน ลูกชายรุ่นต่อมานำความรู้ด้านจุลินทรีย์มาใช้หมักกาแฟด้วยยีสต์ รา และแบคทีเรีย ทำให้ได้กลิ่นและรสชาติที่โดดเด่น จนยกระดับจากกาแฟทั่วไปกลายเป็นกาแฟพิเศษคุณภาพสูงที่หลายคนตามหา

สร้างกลิ่นรสเฉพาะตัว ยกระดับจากกาแฟเชิงพาณิชย์ → สู่ Specialty Coffee

🤎Taste Note:

Lychee, Peach, Pineapple, Silk Candy, Red Grape

Roasted Level: Omni Roast หรือ คั่วอ่อนกลาง

ขนาด 100 กรัม ราคา 300 บาท / 200 กรัม ราคา 550 บาท

🔥รอบคั่ว : กาแฟจากทางร้านเป็นคั่วใหม่ ไม่เกินระยะคลายแก๊ส โดยจะแจ้งวันคั่วจริงไว้ที่ถุงกาแฟ

🔨การบด : เนื่องจากมีออเดอร์จำนวนมากขึ้นทางเราจึงต้องคั่วเป็นรอบๆ และมีการแพ็คซีลปิดก่อน หากต้องการบดจะมีการแกะถุงกาแฟเพื่อบดให้ครับ

หมายเหตุ : เมล็ดกาแฟของเราใช้กระบวนการผลิตแบบธรรมชาติ 100% ไม่ใส่สารแต่งกลิ่นใดๆ กลิ่นและรสชาติที่ระบุไว้มาจากรสดั้งเดิมของเมล็ดนั้นๆผสมผสานกับเทคนิคกระบวนการตากของเรา และสำหรับร้านค้าที่ต้องการราคาส่ง เริ่มต้นเพียง 1 กิโลกรัม สอบถามเพิ่มเติมได้ทางแชทของร้าน