🔥เข้นข้น หนักแน่น เต็มลำคอ การรวมตัวเป็นเนื้อเดียวของกาแฟบอดี้หนัก ดื่มยามท้องว่าง จิบเป็นกาแฟเย็น ทำงานได้สดชื่นยาวนาน

⚡⚡ขนาด 500 กรัม

👉แหล่งที่ปลูก

- อาราบิก้า

ปลูกในที่สูงและอุณหภูมิเหมาะสมจึงจะได้กาแฟรสดีไม่เพี้ยนไปจากพันธุ์ดั้งเดิม โดยความสูงตั้งแต่ 1000 เมตร ขึ้นไปจากระดับน้ำทะเล

และมีความลาดเอียงของพื้นที่ปลูกไม่เกิน 30% อุณหภูมิที่พอเหมาะจะอยู่ที่ 15 - 25 องศาเซลเซียส และมีความชื้นสัมพัทธ์มากกว่า 60%

มีต้นสูงประมาณ 2.5-4.5 เมตร มีผลน้อยกว่าโรบัสต้า

- โรบัสต้า

สามารถปลูกได้ในพื้นที่ต่ำหรือประมาณ 200 - 800 เมตร อุณหภูมิที่พอเหมาะจะอยู่ที่ 24 - 36 องศา

เซลเซียสหรือเหนือระดับน้ำทะเลในประเทศไทยปลูกมากในภาคใต้ เช่น จังหวัดชุมพร จังหวัดระนอง และจังหวัดสุราษฏร์ธานี

มีต้นสูงประมาณ 4.5-6.5 เมตร มีลูกดกกว่าอาราบิก้า

👉รูปร่าง

- อาราบิก้า : รูปทรงเป็นวงรี เส้นตรงกลางคด

- โรบัสต้า : รูปทรงเป็นวงกลม รอยบากเป็นเส้นตรง

👉รสชาติ

- อาราบิก้า : เป็นกาแฟที่มีรสนุ่มลึก มีความหอมลงตัว กลมกล่อม มีกลิ่นที่หอมกว่าโรบัสต้า ฝาดน้อยกว่า มีคาเเฟอีนประมาณ 0.8-1.5%

- โรบัสต้า : เป็นกาแฟที่มีรสเข้มข้น บอดี้หนักแน่น เเต่จะมีรสเปรี้ยวฝาด มีคาเเฟอีนประมาณ 1.7-3.5%

ระดับการคั่วเมล็ดกาแฟ มีความแตกต่างกันอย่างไร

มาทำความรู้จักกันเลยค่ะ 👇

☕️Light Roast (คั่วอ่อน)

สี : น้ำตาลอ่อนปานกลาง

การคั่วระดับนี้จะไม่มีน้ำมันเกาะติดเมล็ด รสชาติกาแฟจะมีความเข้มน้อย บอดี้กาแฟเบา

กาแฟยังคงให้กลิ่นและรสชาติยังเป็นธรรมชาติ ให้ความรู้สึกถึงผลไม้

ทำให้สัมผัสถึงความเปรี้ยวชัดเจน และเหมาะกับการชงเมนูร้อน

☕️Medium Roast (คั่วกลาง)

สี : น้ำตาลเข้มขึ้น

เมล็ดกาแฟเริ่มมีผิวมัน แต่ยังไม่มีน้ำมันออก รสชาติกาแฟจะมีความเข้มปลานกลาง บอดี้กาแฟเริ่มเข้มขึ้น

แต่ยังคงรสเปรี้ยวหวานเล็กน้อย สามารถชงกาแฟได้ทั้งร้อนและเย็น

☕️Dark Roast (คั่วเข้ม)

สี : น้ำตาลเข้มไปจนถึงสีดำ

เมล็ดกาแฟเปลี่ยนจากสีน้ำตาลเข้มเกือบดำ ผิวของเมล็ดกาแฟจะมีน้ำมันเคลือบเห็นได้ชัดเจน

ซึ่งเป็นไขมันดีในเมล็ดกาแฟ มีกลิ่นหอมกาแฟคั่ว รสชาติกาแฟเข้มมาก บอดี้หนักแน่น ไม่หลงเหลือความเปรี้ยว

ชอบคั่วระดับไหน ทางร้านมีให้ลูกค้าได้ลองชิม ลองแวะมาเลือกชิมที่มิสเตอร์คอฟฟี่ช็อปกันได้เลยนะคะ 😍