[Signature Series Matcha]

ผงมัทฉะที่เราตั้งใจคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน เป็นมัทฉะตัวโปรดของหลาย ๆ ท่านที่อยู่คู่กับ 'มีใจให้มัทฉะ (Magokoro Tea)' มาอย่างยาวนาน

มัทฉะทุกตัวของเราผ่านกระบวนการเก็บเกี่ยวอย่างประณีต ตั้งแต่การเก็บใบชาด้วยมือ ไปจนถึงการบดละเอียดด้วยโม่หินแบบดั้งเดิม ภายใต้การดูแลของ Tea Master ระดับสูงของประเทศญี่ปุ่น เพื่อคงไว้ซึ่งรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด และคุณภาพของใบชาในระดับดีเยี่ยมในทุกถ้วย

Kokoro Signature Matcha

มัทฉะที่เรายกให้เป็น Golden blend ของแบรนด์เรา ด้วยรสชาติอูมามิที่สมดุลนุ่มลึก ขมน้อย และความหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนมัทฉะตัวไหน ความพิเศษคือผู้ทำชาใช้เทคนิคการคั่วไฟลึก (Strong Hiire) แต่ยังสามารถคงไว้ซึ่งรสชาติอันซับซ้อน รวมถึงความรู้สึกสดใหม่ของใบชาเอาไว้ได้อย่างน่าประหลาดใจ

Tea profile: Yaki-nori - Aromatic - Deep Umami - Vibrant

———————————————————————————-

Finest: Yamayuri

ยามะยูริ เป็นมัทฉะเกรดท็อปที่เหมาะกับการชงเครื่องดื่มมัทฉะทุกประเภทโดยเฉพาะมัทฉะลาเต้ โทนอูมามิชัดเจนและเป็นมัทฉะตัวที่เราแนะนำมากที่สุด เพราะคุณภาพของทั้งกลิ่นและรสชาติของยามะยูรินั้นดีพอถึงขั้นนำมาชงอุสุฉะ หรือชาบาง ที่นิยมชงกันในพิธีชงชาญี่ปุ่น

Tea profile: Wakame Seaweed - Ample - Silky – Long

———————————————————————————-

Luxury: Yamaboshi

ยามะโบชิ เป็นมัทฉะที่มีความนิ่มนวลมากโดยเฉพาะเมื่อนำมาชงกับนม โทนอูมามิปานกลาง เป็นมัทฉะที่เราอยากจะแนะนำมากๆสำหรับผู้อยากเริ่มต้นทานมัทฉะเพราะรสชาติกลมกล่อมทานง่าย เหมาะสำหรับเครื่องดื่มมัทฉะทุกประเภทยกเว้นการชงแบบพิธีชงชา

Tea Profile: Avocado - Fresh - Round – Delicate

———————————————————————————-

Hojicha Powder (Mild Roasted)

เป็นใบชาบดละเอียดคล้ายมัทฉะ แต่เป็นการบดใบชาที่ถูกคั่วด้วยอุณหภูมิที่สูงกว่าปกติ ส่งผลให้ใบชามีสีน้ำตาล รวมถึงสารบางอย่างก็แปรสภาพไป เช่น คาเฟอีนและคาเทชินลดต่ำลง โฮจิฉะจึงเป็นชาที่มีจุดเด่นแตกต่างกับชาเขียวทั่วไป เริ่มจากรสชาติที่มีความขมฝาดน้อย และไม่มีรสอูมามิ แต่กลับมีรสชาติที่อ่อนและนุ่มนวล มีความหวานขึ้นโดยธรรมชาติ และให้โทนของรสชาติคล้าย Caramel รวมถึงคุณสมบัติที่เด่นที่สุดคือ ความหอมคั่วอันเป็นเอกลักษณ์

———————————————————————————-

Care instruction การเก็บรักษา

- Use opaque and air-tight container to avoid humidity and light.

(ใช้ภาชนะทึบแสงสุญญากาศ เพื่อป้องกันความชื้นและแสง)

- Keep in refrigerator after use.

(เก็บชาเข้าตู้เย็นเมื่อใช้เสร็จ)

- Best consume within 6-12 months

(ควรบริโภคภายใน 6-12 เดือน)

Tea Amount: 40 g. / 100 g.

Tea Bag Dimension: 220 x 110 mm.

Packaging details: Ziploc Bag, Unryu Paper (Outside), Film (Inside)

Additional: Desiccant, Brew Guide

**ทุกออเดอร์จะได้รับคู่มือ Brew Guide สอนวิธีการชงชาอย่างละเอียด