มะแขว่น มะแข่น กำจัด หรือ ลูกระมาศ คือชื่อเรียกเครื่องเทศชนิดเดียวกัน มะแขว่นเป็นพืชจำพวกเครื่องเทศ และ สมุนไพร ซึ่งจะพบมากทางภาคเหนือที่โดยขึ้นตามป่าดิบที่ระดับความสูงเหนือน้ำทะเล 500 เมตร ขึ้นไป ผลมะแขว่นตามปกติแล้วจะมีสีเขียวเป็นลูกกลมๆ ผิวขรุขระ เส้นผ่าศูนย์กลางจะประมาณ 2.0-2.5 มม. เมื่อแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีแดง และดำ เปลือกก็จะแตกออก และจะมองเห็นเมล็ดกลมๆ สีดำ มะแขว่นจัดเป็นไม้ยืนต้นที่ชาวเหนือนิยมนำเอาส่วนของเปลือกผล และเมล็ดแห้งมาประกอบอาหาร รวมถึงใช้ทำเป็นยาสมุนไพร เนื่องจากผลแห้งมีกลิ่นหอมแรง และมีรสเผ็ดชาลิ้น ทำให้ช่วยดับกลิ่นคาว และเพิ่มรสชาติของอาหารให้อร่อยมากขึ้น นอกจากนั้น ยังนิยมนำผลแห้งมาสกัดน้ำมันหอมระเหย และเข้าตัวยาหลายชนิดสำหรับ แก้ลมวิงเวียน บำรุงโลหิต บำรุงหัวใจ ขับลมในลำไส้ ขับปัสสาวะ บำรุงธาตุ เป็นต้น





ในตำหรับอาหารของทางภาคเหนือ ซึ่งสามารถนำมาใช้ทั้งสดๆ หรือ ทำเป็นมะแขว่นแห้ง นำมาเป็นส่วนผสมของพริกลาบเพื่อกลบกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังนิยมนำไปเป็นเครื่องปรุงใน ยำจิ้นไก่ ยำเห็ด ยำกบ หรือ แม้แต่ แกงฟักหม่น และ แกงผักกาด นอกจากนียังสามารถนำมาทำเป็น น้ำพริกลูกระมาศ ซึ่งถือว่าเป็นน้ำพริกโบราณ ที่นับวันจะหารับประทานได้ยากขึ้น

สำหรับมะแขว่น ของแม่น้อยนั้นเป็นมะแขว่นที่มาพร้อมก้าน ซึ่งเราจะเลือกมะแขว่นจากแหล่งในจังหวัดเชียงราย คือ มะแขว่นดอยฮาง และ มะแขว่น จาก อ.งาว จ.ลำปาง เท่านั้น เนื่องจากมะแขว่นจากทั้งสองแหล่งนี้จะมีคุณภาพที่ดีกว่า เนื่องจากให้ความหอมที่มากกว่ามะแขว่นจากแหล่งอื่นๆ


อ่านเพิ่มเติม : มะแขว่น - ราชาแห่งเครื่องเทศเมืองเหนือ

✔️สินค้าบรรจุอยู่ในซองสุญญากาศอย่างดี ป้องกันการสัมผัสกับอากาศ และ ความชื้น

✔️ สินค้าทุกชนิดมีใบรับรองมาตรฐาน อย. GMP HACCP และ HALAL

✔️ สินค้าสดใหม่ส่งตรงจากโรงงานในจังหวัดเชียงรายถึงมือผู้บริโภคทั่วไทย

✔️ สามารถเก็บนอกตู้เย็นได้นาน 12 เดือน โดยมีวันที่ผลิต และ หมดอายุกำกับหลังซอง

✔️ มีคำแนะนำวิธีการปรุง และ VDO จาก QR Code ด้านหลังซอง

📌 ตัดรอบชำระเงินเวลา 12.00น. ของทุกวัน

📌 ส่งสินค้าทุกวัน ยกเว้นวันหยุด และวันนักขัตฤกษ์
📌 กรุณา *ตรวจสอบความถูกต้อง* ของบิลก่อนการโอนเงิน
📌 การซื้อผ่าน market platform ต่างๆ ไม่รับแก้ไขที่อยู่ทุกกรณี