น้ำพริกลาบสำเร็จรูปตราแม่น้อย ผลิตจากเครื่องเทศคุณภาพสูงกว่า 10 ชนิด ช่วยทำให้อาหารออกรส และกลิ่นที่หอมชวนรับประทาน เหมาะสำหรับลาบหมู ลาบวัว ลาบปลา ยำจิ้นไก่ ยำกบ หรือ ยำเห็ดฟาง หรือแม้กระทั่งน้ำจิ้มแจ่ว สามารถฉีกซองแล้วปรุงเข้ากับอาหารได้ทันที ให้ทั้งความสะดวก และความสะอาด เนื่องจากบรรจุอยู่ในถุงสุญญากาศอย่างดี จึงทำให้เก็บรักษาคุณภาพได้ดีกว่า และปราศจากเชื้อรา

สูตรพริกลาบเหนือ (ingredients)

1. พริกแห้ง(dried chili)20%
2. เครื่องเทศ(spices mixed)20%
3. หอมแดง (shallot) 20%
4. กระเทียม (garlic)15%
5. ตะไคร้(lemon grass) 10%
6. ข่า(galangal)5%
7. กะปิ(Shrimp Paste)6%
8. เกลือเสริมไอโอดีน (refined iodized salt) 4%

น้ำพริกลาบ สามารถเป็นได้ทั้งเครื่องเทศ และ เครื่องปรุง ของชาวเหนือที่มีความหลากหลายที่สุดในบรรดาน้ำพริกทั้งหลาย อันเนื่องมาจากความพร้อมของเครื่องเทศในแต่ละพื้นที่ ดังนั้นวิธีทำ พริกลาบจึงมีความแตกต่างกันไปในแต่ละจังหวัด สำหรับน้ำพริกลาบสำเร็จรูปของแม่น้อยนั้นได้ปรุงขึ้นมาตามแบบฉบับของชาวเชียงรายที่ให้รสชาติจัดจ้านร้อนแรง และที่พิเศษกว่าก็คือเราใช้ มะแขว่น จากแหล่งปลูกที่ดีที่สุดของภาคเหนือ คือ มะแขว่นดอยฮาง (ของจังหวัดเชียงรายเอง ซึ่งเหลือน้อยเต็มที) และ อีกแหล่งหนึ่งที่ดีที่สุดของภาคเหนือคือ มะแขว่นงาว (จาก อ.งาว จ.ลำปาง) ซึ่งมะแขว่นจากทั้งสองแหล่งนี้จะให้กลิ่นหอมกว่ามะแขว่นจาก บ้านป่าแป๋ อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่ ซึ่งช่วยดับกลิ่นคาวได้ดีกว่า และยังใ้ห้ความหอม ความเผ็ดชาลิ้นที่สะใจอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบอีกหลายชนิดที่มาจากไร่ของเราเอง ซึ่งผู้บริโภคสามารถมั่นใจได้ว่าวัตถุดิบของเราไม่มีการเจือปนสารเคมีทางการเกษตรใดๆ และนอกจากนี้สินค้าของเรายังปราศจากวัตถุกันเสีย ผงชูรส และ สีผสมอาหารอีกด้วย

ลาบจิ้นงัวแสนอร่อย

น้ำพริกลาบสำเร็จรูปตราแม่น้อย ผ่านกระบวนการผลิตด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัย ซึ่งเครื่องเทศทุกชนิดของเราผ่านการอบแห้งด้วยเครื่องอบภายใต้แรงดันสูงจึงทำให้การใช้อุณภูมิในการอบที่ต่ำจึงทำให้ไม่เกิดการสูญเสียของน้ำมันหอมระเหยในตัวเครื่องเทศ และเครื่องบดที่สามารถบดได้ละเอียดจึงทำให้ต่อมน้ำมันหอมระเหยในเครื่องเทศแตกตัวได้ดีกว่าจึงทำให้มีความหอมของเครื่องเทศ และพริกลาบไม่เกิดทรายจากมะแขว่น (ทรายมะแขว่นในพริกลาบ เกิดจากการที่ใช้เครื่องบดไม่ได้คุณภาพ หรือสึกหรอ ทำให้เมล็ดของมะแขว่นมีความแข็งไม่แตกละเอียดซึ่งเวลาที่นำน้ำพริกลาบไปปรุงอาหารแล้วทำให้เกิดการขบกัดไปที่เมล็ดของมะแว่นทำให้เกิดความรู้สึกเหมือนขบเม็ดทราย)

เนื่องจากน้ำพริกลาบตราแม่น้อยเป็นน้ำพริกลาบสำเร็จรูป ที่ผ่านการปรุง และการคั่วน้ำมันมาเรียบร้อยแล้ว ผลิตภัณฑ์ของเราจึงบรรจุอยู่ในถุงสุญญากาศอย่างดีเพื่อป้องกันน้ำพริกลาบสัมผัสกับอากาศ ป้องกันอาการหืน และ เชื้อรา เราจึงกล้าพูดได้ว่า น้ำพริกลาบสำเร็จรูป ตราแม่น้อยใช้บรรจุภัณฑ์ที่ดีที่สุดในตลาดในเวลานี้ ดังนั้นน้ำพริกลาบตราแม่น้อยจึงมีความสดใหม่อยู่ตลอดเวลา และให้ความสะดวกให้กับผู้บริโภค ซึ่งสามารถฉีกซองแล้วใช้ได้ในทันที

ทำไมต้องซื้อ น้ำพริกลาบตราแม่น้อย เท่านั้น?

นอกจากน้ำพริกลาบตราแม่น้อย จะใช้วัตถุดิบที่ผ่านการควบคุมคุณภาพมาอย่างดี และผ่านกระบวนการที่ทันสมัยแล้ว สิ่งที่ทำให้เราแตกต่างจากสินค้าในท้องตลาดคือ

1. น้ำพริกลาบตราแม่น้อยได้รับมาตรฐานการผลิตทั้ง อย. และ GMP Codex มาเรียบร้อยซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงกระบวนการผลิตที่สะอาดและปลอดภัย
2. น้ำพริกลาบตราแม่น้อย มีวันที่ผลิต และ หมดอายุชัดเจน แน่นอน
3. น้ำพริกลาบตราแม่น้อย บรรจุอยู่ในถุงพลาสติกสองชั้นเพิ่มความมั่นใจในความสะอาด และการรักษาคุณภาพของอาหาร
4. ซองชั้นในของ น้ำพริกลาบตราแม่น้อย เป็นถุงสูญญากาศ เนื้อไนล่อนอย่างดีป้องกันการซึมผ่านของอากาศ จึงเก็บได้นานถึง 12 เดือนโดยปราศจากกลิ่นหืน และ เชื้อราจำพวก Alpha Toxin
   

บทความเพิ่มเติม