Myanmar Mandalay Fully Washed : เมล็ดกาแฟ พม่า มัณฑะเลย์ Fully Washed

Test Notes : Mild citrus, Almond, Cacao หอมอัลมอนด์

Origin : Myanmar

Region : Mandalay

Varieties : SL 34

Altitude : 1,500-1,700 masl.

Proc. Method : Fully Washed

ระดับการคั่ว: Medium, Medium-Dark

(ระดับการคั่วเมล็ดกาแฟ เป็นโปรไฟล์เฉพาะของทางร้าน หากต้องการให้คั่วตามแบบที่ต้องการ สามารถแจ้งทางร้านได้ค่ะ)

ขนาด 250 กรัม, 500 กรัม, 1 กิโลกรัม (5 กิโลกรัมขึ้นไป มีราคาส่ง)

กาแฟพร้อมทาน 3 วันหลังจากที่คั่ว รสชาติจะดีขึ้น 1 สัปดาห์หลังจากวันที่คั่ว และใช้เวลา 2 สัปดาห์ในการ degas จนหมด เป็นช่วงที่กลิ่นและรสของกาแฟจะออกชัดขึ้น เมล็ดกาแฟสามารถเก็บไว้ได้ 1 เดือน

เมล็ดกาแฟที่บดแล้วจะ degas เร็วกว่าเมล็ดที่ยังไม่บด ประมาณ 3 วันหลังจากการคั่ว สามารถใช้ชงได้ เมล็ดกาแฟบดสามารถเก็บไว้ได้ 1 เดือน