คนใต้เรียกแกงเหลืองว่า 'แกงส้ม' แทนอาหารที่มีรสเปรี้ยวว่าส้ม ทางภาคใต้ที่เรียกแบบนี้ ยังมีภาคเหนือที่มีเมนูจิ้นส้ม และทางภาคอีสานเป็นปลาส้ม หมูส้มนั่นเองค่ะ

   หัวใจของแกงเหลืองคือ 'ขมิ้น' นอกจากจะให้สีสันสวยน่ารับประทาน ยังสามารถช่วยดับกลิ่นคาวในเนื้อสัตว์ และมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยขับลม และรักษาแผลในกระเพาะอาหารอีกด้วยนะคะ

   วัตถุดิบในแกงเหลืองส่วนใหญ่จะนิยมหน่อไม้ดองมาผสม เพราะเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในทุกพื้นที่อีกทั้งเมื่อใส่ลงในแกงจะทำให้แกงมีรสชาติเปรี้ยวขึ้นมาอีกค่ะ 

   ส่วนยอดมะพร้าวอ่อน เป็นวัตถุดิบที่หายากและราคาค่อนข้างสูงกว่า แต่ยอดมะพร้าวอ่อนนั้นจะวห้ความกรอบเคี้ยวเพลิน ยิ่งได้ใส่ลงไปในแกงอหลืองแล้ว ยอดมะพร้างอ่อนจะดูดซึมรสน้ำแกงทำให้อร่อยยิ่งขึ้นค่ะ

   เนื้อสัตว์คนใต้จะนิยมเนื้อปลาทะเลเป็นส่วนใหญ่ค่ะ ด้วยวัฒนธรรมและวิถีชีวิตคือการออกทะเลหาปลาจึงไม่ยากเลยที่จะนำมาเป็นวัตถุดิบในแกงเหลือง ที่นิยมนำมาทำคือ ปลากระพง ปลาทูสดค่ะ ในกรณีคนภาคกลางที่นิยมนำมาทำคือ ปลาน้ำดอกไม้ เพราะเนื้อแน่นและไม่คาวมาก

   สูตรนี้ทาง Homi Food ได้จากคุณลุงจากจังหวัดสงขลาท่านหนึ่ง ท่านอยากแบ่งปันความอร่อยให้ทุกคนได้ลองทานกัน และยังใช้วัตถุดิบคือ กะปิเกาะยอของดีจังหวัดสงขลาอีกด้วย

ชุดอาหารสดพร้อมปรุง “เมนู แกงเหลืองปลากะพงยอดมะพร้าวอ่อน” 

เครื่องปรุงคุณภาพครบเซท ตวงตามสูตรให้เรียบร้อย #แค่โยนลงหม้อก็อร่อย

ใช้เวลาปรุงเพียง 10-15 นาทีเท่านั้น

เซทละ 180 บาทเท่านั้น!! (รวมค่าส่งในกทม.และปริมณฑลแล้ว)

* สั่งครบ 5 กล่องส่งฟรี คละเมนูได้

**สำหรับรับประทาน 1-2 ท่าน

***สามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 3-5 วัน

**** กรุณาสั่งล่วงหน้า 1-2 วัน