เห็ดเผาะรักษ์ป่า บรรจุ 350 กรัม

เห็ดเผาะรักษ์รักป่า “ผลิตจากเห็ดเผาะ" ที่มีแหล่งผลิตที่ไม่มีการเผาป่า สร้างรายได้ให้ชุมชน ผ่านการแปรรูปด้วยกระบวนการที่มีมาตรฐาน เพื่อมอบผลิตภัณฑ์คุณภาพให้คุณ อุดหนุนเห็นเผาะรักษ์ป่าช่วยลดปัญหามลพิษทางอากาศจากฝุ่น PM2.5

- สะดวกในการนำไปประกอบอาหาร: สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น แกงเห็ด ผัดเห็ด หรือทานคู่กับน้ำพริก

โครงการเห็ดป่า คืนถิ่น สร้างป่า สร้างรายได้ สลายฝุ่นควัน เริ่มโครงการเมื่อปี2560 เป็นโมเดลที่ต้องการสร้างชุมชมให้เกิดความมั่นคงทางอาหาร สร้างรายได้เสริมให้กับชุมชน โดยที่ชุมชนสามารถอยู่ร่วมกับทรัพยากรธรรมชาติได้อย่างยั่งยืน โดยนำเห็ดป่าที่หลากหลายสายพันธุ์ นำมาจัดทำหัวเชื้อและขยายหัวเชื้อเห็ด กระจายให้กับชุมชนที่เป็นพื้นที่เป้าหมายและชุมชนที่สนใจ ซึ่งการดำเนินงานเป็นความร่วมมือการทำงานร่วมกันมหาวิทยาลัยแม่โจ้ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และนักวิจัยอิสระ ที่มีความเชื่อ ความรู้ความสามารถที่สามารถพิสูจน์ด้วยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้ว่าเห็ดไม่จำเป็นต้องเผา ไม่จำเป็นความใช้ไฟ ใช้สารเคมีในการผลิต ก็สามารถได้เห็ดที่มีคุณภาพได้

 ปัจจุบันมีพื้นที่ที่เข้าร่วมโครงการ รวมทั้งสิ้น200ชุมชน ซึ่งได้แก่พื้นที่จ.เชียงใหม่ เชียงราย แม่ฮ่องสอน ลำปาง เชียงราย พะเยา เป็นต้น ปัจจุบันสามารถเป็นส่วนหนึ่งในการลดพื้นที่การเผาไหม้ (ลดปริมาณการเกิดHot Spot) ได้ 20,000 ไร่ โดยโครงการจะเข้าไปทำงานร่วมกับชุมชน สร้างความรู้ ความเข้าใจร่วมกันกับชุมชนว่าเห็ดไม่จำเป็นต้องเผา ไม่จำเป็นต้องเกี่ยวเนื่องกับการใช้ไฟ แท้จริงแล้วเห็ดเป็นเชื้อจุลินทรีย์สิ่งที่ห้ามคืองดการเผาซึ่งเมื่อไม่เผาก็จะทำให้เชื้อรา เชื้อเห็ด อาหารเห็ด มีความอุดมสมบูรณ์ และไม่ใช้สารเคมี สารกำจัดเชื้อรา ยาฆ่าหญ้า ซึ่งกลุ่มเหล่านี้จะส่งผลให้เชื้อเห็ดลดลงเรื่อยๆ ซึ่งถ้าสามารถงดสิ่งเหล่านี้ทั้งการเผาและสารเคมี จะสามารถส่งผลให้จุลินทรีย์ในพื้นดินเพิ่มมากขึ้น ก็สามารถได้เห็ดที่มีคุณภาพ รสชาติดี มีความปลอดภัย