ขนมปังซาวเออร์โด แป้งโฮลวีทออร์แกนิค

วิธีการทำขนมปังซาวเออร์โดเป็นวิธีที่ชาวยุโรปโบราณใช้ทำขนมปัง ก่อนที่จะมีการใช้ยีสต์สำเร็จรูป (ยีสต์แปรรูปอุตสาหกรรม) กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน การทำขนมปังด้วยยีสต์ทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง แต่การทำขนมปังซาวเออร์โดจะต้องทำการหมักเชื้อขนมปังจากแป้งสาลีออร์แกนิค แป้งโฮลวีทออร์แกนิคและแป้งไรย์ออร์แกนิค หมักด้วยแลกติกแบคทีเรียเกิดเป็นหัวเชื้อขนมปังใช้เวลาประมาณ 1 สัปดาห์ในการหมัก (เกิดยีสต์และแบคทีเรียแลกติก) และจนกว่าจะเข้าสู่กระบวนการ อบ จนเสร็จเป็นขนมปัง จะใช้เวลาประมาณ 24 ชั่วโมงออกมาในรูปของขนมปังที่มีรสชาติหวานหอมจากข้าวสาลีและข้าวไรย์ ขนมปังจะมีกลิ่นหอมนวล อร่อย มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จนรู้สึกอิจฉาคนสมัยก่อนจริงๆที่ได้มีโอกาสได้ทานขนมปังที่สุดแสนอร่อยและมีปรโยชน์ต่อสุขภาพกัน

ขนมปังซาวเออร์โดปราศจาก น้ำตาลทรายขาว, เนย, นม, และวัตถุกันเสีย

วัตถุดิบออร์แกนิค: แป้งสาลีออร์แกนิค, แป้งโฮลวีทออร์แกนิค, ผงผักโมโรเฮยะออร์แกนิค, ผงผักโขมออร์แกนิค, เครื่องดื่มน้ำหมักเอนไซม์ออร์แกนิค, หัวเชื้อธรรมชาติซาวเออร์โด(Sourdough lactic acid bacteria), และเกลือทะเลธรรมชาติ

Organic Whole Wheat Sourdough

The method of making this Sourdough bread is using the method that made by Ancient European before there is instant yeast (mass production). Normally, when you use yeast to male bread it will take about 2 hours to make but Sourdough bread has to ferment the leaven by using organic dough, whole wheat flour, and rye flour by using lactic acid bacterial for 1 week. This method will result in bread leavening concentrate. Then, we will move on to the baking process which will take around 24hours and then we will have a sweet taste bread from organic dough and rye flour. Sourdough bread will have who had a chance to taste this true healthy and delicious bread.

• no white sugar
• no butter
• no milk
• no preservative

Organic Ingredients: Organic wheat flour, Organic whole wheat flour, Organic moroheiya powder, Organic amaranthus, Organic enzyme drink, Yeast (Sourdough lactic acid bacteria), and natural salt.

オ－ガニック素材を使用したとても美味しくて健康的なSourdough Bread(bread)です。

このパンの製法は大量生産のイ－ストが発売される以前、昔のヨ－ロッパの人々がパンを作っていた方法です。イ－ストですと２時間ぐらいでパンが出来あがりますが、この方法だとオ－ガニック小麦、オ－ガニック全粒粉、オ－ガニックライ麦を乳酸発酵させてsourdoughの種菌（乳酸菌や酵母）を作るのに一週間、パンを発酵させ焼くまでに２４時間程掛かりますが、本当に小麦やライ麦の甘さが出て、香りも良く美しく健康なパンになります。昔の人は本当に美味しいパンを食べていたと思います。

砂糖、バタ－、ミルク、防腐剤などは一切使用していません。

オ－ガニック小麦粉、オ－ガニック全粒粉、オ－ガニックモロヘイヤ、オ－ガニックアマランサス、オ－ガニック酵素飲料、サワ－ドウ乳酸菌、酵母、天然海塩などオ－ガニックの原材料で作りました。