ใช้ราดตกแต่งลงบนซูชิแล้วเบิร์นไฟ หรืออาหารประเภทอื่นๆตามต้องการ

อาบูริซูชิ คือซูชิที่นำเนื้อปลามาลนไฟ เพื่อให้เนื้อสัตว์สุกเฉพาะด้านนอกจะทำให้ซูชิมีกลิ่นหอม และอร่อยกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

โดยเนื้อปลาที่นิยมนำมาทำอาบูริคือ ปลาแซลม่อน ปลาทูน่า เอนกาวะ และหอยเชลล์ เป็นต้น

นำมาปรุงอาหาร เช่นปลาแซลมอลเบิร์นไฟ ราดมิโสะซอส หรือ ข้าวหน้าหมูทอดราดมิโสะซอสก็ได้เช่นกัน