Craft chocolate chunks คือ ช็อกโกแลตคราฟท์ แบบก้อนเล็ก ง่ายต่อใช้งาน ใช้งานได้สะดวก

- สามารถชงเป็นเครื่องดื่มคราฟท์ช็อกโกแลต ทั้งร้อนและเย็นได้

- สามารถทานเล่นได้

- สามารถทำขนมหรือเบเกอรี่ได้

- Taste note : Nutty (รสชาติอาจจะมีคลาดเคลื่อนบ้างเล็กน้อยตามธรรมชาติ)

- เป็นเมล็ดโกโก้ ที่ผ่านการนำไปคั่ว กะเทาะเปลือกออกแล้วนำมาบดให้เป็นชิ้นเล็ก ทำการโม่ เป็นเวลา 48-72 ชั่วโมง จากนั้นบ่มเป็นเวลา อย่างน้อย 2- 4 สัปดาห์ และนำมาขึ้นรูปใหม่เป็นก้อนเล็กๆ จะคงมีกลิ่นหอมของช็อกโกแลตมีรสชาติขมเข้ม และเปรี้ยวติดปลายลิ้น อุดมไปด้วยแร่ธาตุ และสารอาหารต่างๆที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย

คุณสมบัติเด่นของสินค้า :

- มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

- ช่วยลดการสะสมไขมันในร่างกาย ช่วยควบคุมน้ำหนัก

- ช่วยเร่งการเผาผลาญไขมัน

- ช่วยลดการเผาผลาญน้ำตาล และลดความอยากอาหาร

- อุดมไปด้วยสารบำรุงร่างกาย เช่น ธาตุเหล็ก แมงกานีส และแมกนีเซียม

- ประกอบไปด้วยสารให้ความสุข เช่น สารซีโรโทนิน และโดพามิน

- มีสาร Polyphenol สูง อันเป็นสาร Antioxidant ช่วยชะลอวัย

- ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรงมะเร็งและโรคอัลไซเมอร์

- มีสาร Theobromine ปรับสมดุลการไหลเวียนโลหิต คลายเส้น ลดความเครียด ทำให้นอนหลับสบาย

ด้านการแปรรูป :

- เราทำการแปรรูปเอง

- แปลงปลูกได้รับการับรองตามมาตรฐาน การปฏิบัติทางเกษตรที่ดีสำหรับพืชอาหาร (มกษ.9001-2556)

- หมักตามวิธีการที่ถูกต้อง มีการบันทึกอุณหภูมิของการหมัก

- ตากในโรงอบพลังงานแสงอาทิตย์ ที่ได้มาตรฐาน มีอุณหภูมิเหมาะสมกับการตากเมล็ดโกโก้ ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ดี

วิธีการจัดเก็บ

- จัดเก็บในอุณหภูมิห้องแอร์ 20-25 องศา

- หลีกเลี่ยงการสัมผัสแสงแดดโดยตรง

- หลีกเลี่ยงสถานที่ที่มีความชื้นสูง

- หลีกเลี่ยงกลิ่นฉุน/กลิ่นรอบข้าง (โกโก้บัตเตอร์ในช็อกโกแลตมีโอกาสที่จะดูดซับกลิ่นรอบข้าง)

- อายุจัดเก็บ 1 ปี

สอบถามเพิ่มเติม ทักแชทได้เลยค่ะ