Superior Series

PURPLE H^ZE BOX

เปิดจองกล่องผลไม้สีม่วง รวมเมล็ดกาแฟ 3 ตัว ในกล่องเดียว

คั่ววันที่ 11/02/2022

จัดส่งวันที่ 13/02/2022 (Kerry Express)

ประกอบด้วย

80G Ethiopia Uraga Indigo 1717 CM Natural / Project Origin CM Selection

กาแฟสายพันธุ์ Heirloom ของ Ethiopia ผ่าน Process แบบ Natural Carbonic Maceration โดยยืดระยะเวลาการหมักมากกว่าปกติ ทำให้ได้ Taste Note ออกมาเป็นโทน Dark Grape จบท้ายแบบหวานๆAftertaste ยาวนาน

80G Colombia Java Natural / La Esperanza

กาแฟสายพันธุ์ Java จากฟาร์ม La Esperanza ที่มีชื่อเสียงแห่งประเทศ Colombia ที่สร้างกาแฟ Competition ไว้หลายตัว โดยกาแฟตัวนี้เก็บเกี่ยวในระดับความสุกที่พอเหมาะ ตามระดับความสุกที่ได้กำหนดไว้ นำมาผ่านกระบวนการหมักทั้งเปลือกไว้ 7 วัน หลังจากนั้นเข้ากระบวนการตากแห้ง โดย 24 ชั่วโมงแรก นำกาแฟไปเก็บไว้ในถังควบคุมอุณหภูมิ แล้วจึงนำไปตากใน โรงตาก Parabolic อีกประมาณ 20 วัน โดยกาแฟตัวนี้ให้กลิ่นไปทางดอกไม้ Lavender และผลไม้ Blueberry

40G Colombia Mandela XO / La Esperanza

ตัวสุดท้ายเป็นกาแฟสายพันธุ์ Mandela สายพันธุ์ในตระกูลของ Caturra ที่ถูกคิดค้นขึ้นมาใหม่โดยColombian Coffee Research Centre ผ่าน Process ที่เรียกว่า Natural XO สูตรของ La Esperanza เมล็ดนี้จะถูกเก็บเกี่ยวโดยควบคุมระดับความสุกของเมล็ดจากค่าน้ำตาล 16 Brix จากนั้นหมักไว้ 50 ชั่วโมง แบบควบคุมอุณหภูมิ จากนั้นนำไปเข้าสู่กระบวนการตากแห้งเหมือนตัว Java ผลออกมาเป็น Mandela XO ตัวนี้ ที่ถูกเลือกให้เป็น Competition Selection ของ La Esperanza กาแฟตัวนี้มีความComplex ของรสชาติ ทั้งผลไม้ Blueberry, Apple และจบแบบหวานฉ่ำ โทนคล้าย White Chocolate

ทั้งกล่องน้ำหนักรวม 200G

ราคา 2,000 บาท

จัดส่งฟรี