เนื้อญี่ปุนเนื้อสันนอกโอมิเกรด เอสี่ JAP A4 OMI Striploin Steak โคบีฟคัดสรร เนื้อวากิวจากประเทศญี่ปุ่นเมืองโอมิ เกรดเพรีเมี่ยมที่แตกต่างจากเนื้อวากิวญี่ปุ่นF1 จากจังหวัดชิงะ "โอมิกิว" หรือ "เนื้อวัวโอมิ" คือยี่ห้อเนื้อวัวที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น มีประวัติการผลิตยาวนานถึงประมาณ 400 ปี

ตัดเป็นสเต็กหนาประมาณ 1 ซม.

วิธีรับประทาน นำมาจี่บนกะทะเหล็กหล่อที่หนาหน่อยก็จะทำให้การปิ้งย่าง ชิ้นสเต็กสันนอกโอมินั้นได้คุณภาพดีเยี่ยมมากขึ้น