CAFE SAMPLE SET!

เราได้ทำชุดชาทดลองที่จะให้คุณได้ชิมก่อนซื้อ ไม่ว่าคุณจะกำลังหาชามาเทสใช้ในคาเฟ่ หรือชงเองที่บ้าน ก็สามารถชงชิมก่อนได้โดยที่ไม่ต้องซื้อซองใหญ่

5 g x 4 matcha (total 20 g) ราคา 250 บาท

Matcha สำหรับทำเมนู Matcha Latte

-รายละเอียดชาดังนี้

1- Himawari, Nishio 5 g (Blended- stone mill, for Matcha latte) ราคาขนาดปกติ 50 กรัม 590 บาท/ 1 kg 6850 b

2- Uji for cafe plus, Kyoto 5 g (Blended- stone mill, for Matcha latte) ราคาขนาดปกติ 50 กรัม 590 บาท/ 1 kg 6900 b

3- Nishio for cafe, Nishio 5 g (Blended - machine mill, for Matcha latte) ราคาขนาดปกติ 50 กรัม 450 บาท/ 1 kg 5885 b

4- Mejiro, Mie 5 g (Blended - machine mill, for latte) ราคาขนาดปกติ 100 กรัม 490 บาท / 1 kg 3600 b

เราแนะนำชง 1 แก้ว (14 oz) ใช้ชา 4-5 กรัม ต่อของเหลว (นม+น้ำ) 150 มล

ถ้าหากลูกค้าชอบชาเข้มๆ สามารถใช้ 6 กรัมได้ แจ้งก่อนว่าคาเฟอีนจะค่อนข้างแแรงนะคะ

ซอง 50 g / 1 kg

ชงได้ 10 - 12 แก้ว / 200 - 250 แก้ว

-

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

1- ถ้วยมัทฉะมีปากริน

2-แปรงตีชาไผ่ / เรซิ่น

3- ถ้วยตวงนม

4- ตาชั่ง

5- ตะแกรงร่อนชา

6- ช้อนตักชา ไผ่ หรือ ช้อนอะไรก็ได้

RICH STYLE สายเข้มข้น

Matcha latte (Cold whisk ) แบบชงนมเย็นล้วน

ให้รสสัมผัสแน่น สายชาเข้มเต็มๆ ครีมมี่ ชื่นชอบ

1- ร่อนชา 4-5 กรัม ลงถ้วย / ตวงนมลงในแก้วแยก 150 มล

2-เทนมเย็น 30 มล ใช้แปรงตีชานวด 1-2 นาที

3-เติมไซรัป 5-8 มล ตีให้เข้ากัน 10 วิ

4-เทนมเย็น 60 มล ตีให้เข้ากัน 15 วิ

5-เทนมเย็น 60 มล ตีให้เข้ากัน 15 วิ

6-เสริฟในแก้วพร้อมน้ำแข็ง หรือ ถ้วยชาที่แช่เย็นเตรียมไว้แล้ว

--------------

MILD STYLE สายทานสบายๆ

Matcha latte (Classic) แบบชงน้ำร้อน ท๊อปลงนมเป็นเลเยอร์

ให้รสสัมผัสที่ดื่มง่าย สดชื่น สายชอบเน้นทานนมหอมๆ สามรถลดปริมาณการใช้ชาได้มากกว่า

1- เตรียมนม 100-150 มล ใส่ไซรัป 4-8 มล คนให้เข้ากันในแก้วที่จะเสริฟ

2-ร่อนชาลงถ้วย 3-5 กรัม

3- เทน้ำร้อน 80-85 องศา ลงไป 30-50 มล

4- ตีให้เข้ากันหรือตีให้เกิดฟองฟูนุ่ม 30-40 วิ

5- ใส่น้ำแข็งลงแก้วนม แล้วเทชาท๊อปลงไปในแก้ว

*ถ้าไม่ใส่น้ำตาลเลยจะไม่เป็น Layer