Description
Toraya's Yokan
ที่พิเศษของที่นี่คือมี texture ที่แน่นและเนียนกลิ่นรสของถั่วแดงดั้งเดิมแท้ๆจากร้านที่โด่งดัง
เป็นที่ชื่นชอบของคนญี่ปุ่นมากว่า 300 ปี เมื่อเราได้ทานแล้วเราจะลืมไม่ลงจริงๆตั้งแต่ทานครั้งแรก
เราตัดสินใจทันทีว่าจะนำมาขายให้กับคนที่ชื่นชอบชาที่นี่
เก็บได้ 1 ปี จากวันที่ผลิต
เปิดแล้วเก็บมิดชิดแช่ในตู้เย็นได้ประมาน 1 เดือน
มีทั้งหมด 5 รส
1 pic 50g (7cm*3cm*2cm)
--
Yoru no Ume - Original Red bean (Azuki)
ถั่วแดงกวน ผสมน้ำตาลและวุ้น รสถั่วแดงดั้งเดิม ผสมถั่วแดงและน้ำตาลจากหลายชนิดและหลายแหล่งในญี่ปุ่น
รสชาติโดยรวมไม่หวานมากไป
Best matched with Ohbukidani Sencha ของเราจาก Kyoto ที่มีโน๊ตเขียวผักป่า มีความขมฝาดแบบบาลานซ์ ช่วงท้าย ทานตัดกับความหวานที่กำลังดีของโยกังตัวนี้ได้ดีมากๆ บวกกับกลิ่นชาจากแหล่งปลูกชาเก่าแก่ กับรสดั้งเดิมๆของโยกังร้านนี้ที่มีประวัติยาวนานจากเกียวโต (แล้วย้ายไปเอโดะ โตเกียวภายหลัง) มันช่าง born to be จริงๆ คู่โปรดของแอดมินเลยคะ
-----
Omokage - Black sugar
ถั่วแดงกวน ผสมน้ำตาลและวุ้น รสน้ำตาลดำ รสค่อนข้างเข้ม คนไทยชื่นชอบเพราะมีความคล้ายน้ำตาลที่ราดเฉ่าก๊วย
ที่พิเศษของที่นี่คือมี texture ที่แน่นและเนียนกลิ่นรสของถั่วแดงดั้งเดิมแท้ๆจากร้านที่โด่งดัง
เป็นที่ชื่นชอบของคนญี่ปุ่นมากว่า 300 ปี เมื่อเราได้ทานแล้วเราจะลืมไม่ลงจริงๆตั้งแต่ทานครั้งแรก
เราตัดสินใจทันทีว่าจะนำมาขายให้กับคนที่ชื่นชอบชาที่นี่
Best matched with Non-Shaded Sencha ที่มีโทนคั่วอ่อนๆ, Houjicha, Wakoucha, Roasted Wulong.
-
Shinryoku - Green tea
ถั่วขาวกวน ผสมน้ำตาลและวุ้น รสชาเขียว ผสมถั่วขาวและน้ำตาลจากหลายชนิดและหลายแหล่งในญี่ปุ่น
รสชาติโดยรวมไม่หวานมากไป จะออกกลิ่นชาเขียวอ่อนๆ ที่ไม่ใช่มัตฉะ แต่เป็นกลิ่นของผงเซ็นฉะ
--
Koucha - Red bean Red tea (Black tea ตามตะวันตก)
ถั่วแดงกวน ผสมน้ำตาลและวุ้น รสชาแดง ผสมถั่วแดงและน้ำตาลจากหลายชนิดและหลายแหล่งในญี่ปุ่น
รสชาติโดยรวมไม่หวานมากไป จะออกเข้มพอสมควร
--
Hatchimitsu- White bean honey
ถั่วแดงกวน ผสมน้ำตาลและวุ้น รสขาวและน้ำตาลจากหลายชนิดและหลายแหล่งในญี่ปุ่น ผสมน้ำผึ้ง
รสชาติโดยรวมค่อนข้างหวาน คนที่ชอบน้ำผึ้งน่าจะชอบ ส่วนคนที่เคยทานน้ำผึ้งมาเยอะหารสแปลกใหม่อาจจะไม่ได้รสใหม่นัก
แต่ของดียังไงก็อร่อยเป็นพื้นฐาน :P