Himawari matcha

What is this tea?

Matcha ที่เบลนหลายสายพันธุ์จาก Nishio, Aichi ตัวนี้เป็นตัวลาเต้ระดับกลางที่ราคาจับต้องได้เมื่อเทียบกับรสชาติที่มีมิติระดับนึง พรางแสงเฉลี่ยอยู่ที่ 25-30 วัน เก็บเครื่อง Machine harvest ฤดูใบไม้ผลิ มีขายตลอดทั้งปี เหมาะสำหรับร้านคาเฟ่ คนชงทานเองที่บ้าน Daily use รสชาติเข้าถึงง่าย ทำขนมได้ สีสวยขมไม่มาก บดโม่หินละเอียด

HIMAWARI MATCHA 「ひまわり」 ฮิมาวาริ เป็นมัทฉะยอดนิยมสายลาเต้ของ Chajin Tea Supply เนื่องจากรสชาติที่กลมกล่อมเข้าถึงง่าย ดื่มง่ายรวมถึงการใช้งานได้หลากหลาย เป็นที่รักและชอบของเพื่อนๆคนรักชา และคาเฟ่มากมาย Himawari เบลนสายพันธุ์ Asahi,Yabukita, Okumidori, Saemidori และ Okuyutaka เก็บด้วยเครื่อง ฤดูใบไม้ผลิ บดด้วยโม่หิน จากเมือง Nishio จังหวัด Aichi อยู่ไม่ไกลจากเกียวโต

Taste note

Mild Vegetal, Peanut, Yellow flora | Strong, Creamy & Bright

Chajin Review

Himawari มีสีผงสีเขียวสด ออกไปทางสว่างสดใส เมื่อนำมาชงเป็นลาเต้แล้วสีเขียวสว่างไม่ออกเหลือง มีรสชาติกลมกล่อม ครีมมี่ มีความอูมามิเล็กน้อย นัตตี้เล็กน้อย ไม่ออกอูมามิสาหร่าย หรือคั่ว โทนอยู่ช่วงกลาง มีโน๊ตโทนถั่วแมคาเดเมีย มันๆ มีความขมท้ายน้อยมากๆ ไม่มีความฝาด ผงบดละเอียด ไม่มีสัมผัสของผงทิ้งไว้ที่คอค่ะ เป็นมัตฉะสำหรับลาเต้ที่ให้ความกลมกล่อม เข้าถึงง่าย สีเขียวสด ขมน้อยมาก หยิบมาชงทานได้เรื่อยๆเลยค่ะ

เป็นชาที่มีรสที่เข้มชัดเจนที่ใครๆก็สัมผัสถึงชาเขียว มีความขมชัดเมื่อเทสแบบเพียว usucha ไม่ได้แต่ Iced matcha จะพอไปได้แบบจางๆ เมื่อทำลาเต้จะมีขมชาท้ายๆแบบสะกิด เป็นชาที่ให้ความเข้าถึงได้ง่ายน่าจะที่สุดในร้านเพราะเค้าไม่ได้เขียวอูมามิจัดไป ไม่เค็มไม่สาหร่าย เค้าจะมีความถั่วช่วงกลางที่ทานแล้วมีความสว่าง bright ไม่หนักหน่วง ไม่ลึกมากไป เป็นชาที่ใช้งานง่าย และมหาชน คนที่ชอบทานเกรดสูงยังสามารถทานได้แบบลาเต้และขนมทั่วไป เพราะเค้ามีความเขียวสดที่มีในชาเขียวคุณภาพของฤดูใบไม้ผลิ

ใส่ไซรัปในลาเต้หน่อยเค้าจะสว่างขึ้นเหมือนทุ่งดอกทานตะวัน... 

เค้าถึงได้ชื่อนี้ และเป็นลูกรักของ Chajin Tea supply

Specification

Harvest: Spring

Cultivar: Asahi,Yabukita, Okumidori, Saemidori และ Okuyutaka

Shading: Direct covering, 20-30 days

Area: Nishio, Aichi prefecture

Milling: Stone milled

Recommended use

แนะนำใช้กับ Matcha latte, Matcha coconut, Iced matcha จางไม่ใส่น้ำตาล ถ้าไม่จางอาจต้องใส่, ทำขนมที่ไม่ได้อบ เน้นรสชา, ชงข้นราดไอติม, สปริงเคิลบนขนม วิปครีมเพื่อกลิ่นชาหอมๆและเพื่อรสตัดเล็กน้อย, Ice cream.

Himawari เป็นชาที่สามารถใช้งานได้หลากหลาย รวมถึงขนมที่ไม่ผ่านการอบไฟแรง 🍵🥛🧁🍨

เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานรสกลมกล่อม เหมาะสำหรับคนเพิ่งเริ่มทาน เหมาะสำหรับคาเฟ่

Similar tea

Nishio for cafe (50 g 450)

ตัวนี้เป็นน้อง Himawari ที่เบลน Spring & Summerมีความขมมากกว่า Himawari ประมาน 30-40% จะมีกลิ่นหญ้าออกมาเล็กน้อย เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทำราคาขาย

Availability & Order

50 g 590 THB (50 g zipped bag) - 11.8 B/g

100 g 1050 THB (50 g zipped bag) - 10.5 B/g

500 g 4260 THB (50 g zipped bag) - 8.52 B/g

1000 g 6850 THB (1 kg zipped bag) - 6.85 B/g

*ชาตัวนี้แพ็คมาจากโรงงานที่ญี่ปุ่นเพื่อคงคุณภาพสูงสุด

*ออเดอร์ 1 kg สอบถามสต๊อกเผื่อพร้อมส่ง โดยปกติจะพรีออเดอร์ 15-20 วัน

*ชามีตลอดทั้งปีค่ะ