About this tea

"UJI FOR CAFE PLUS" อูจิฟอร์คาเฟ่พลัส เป็นมัตฉะที่เราภูมิใจนำเสนอสำหรับสาย latte เป็นชาเบลนกลมกล่อมสายพันธุ์ Okumidori, Gokou และ Sayamakaori จาก Wazuka, Kyoto พรางแสงด้วยวิธีการ Direct Shading นาน 25 วัน เก็บเกี่ยวด้วยเครื่อง ฤดูใบไม้ผลิ และได้ผ่านความร้อนสูง ในเตา Tencha ก่อนนำมาบดละเอียดด้วยโม่หิน

Chajin review / Curator note

Uji for Cafe plus มีสีผงสีเขียวสด ออกไปทางสว่างสดใส เมื่อนำมาชงเป็นลาเต้แล้วสีเขียวไม่ออกเหลือง มีรสชาติกลมกล่อม สัมผัสครีมมี่ มีความอูมามิออกสาหร่ายระดับกลาง เค็มเล็กน้อย นัตตี้ระดับกลางออกคั่วอ่อนพอเป็นสีสัน โทนชาไปทางเขียวอูมามิ ที่สว่าง ไม่ทึบ ทานง่าย เวลาชงเป็นลาเต้จะมีความเป็นช๊อกโกแล๊ตบ้าง ปิดด้วยขมชาอ่อนๆ ไม่ฝาด เป็นมัตฉะสำหรับลาเต้ที่ให้ความกลมกล่อม เข้าถึงง่าย สีเขียวสด ครีมมี่เน้นๆ ขมน้อยมาก หยิบมาชงทานได้เรื่อยๆเลยค่ะ

เป็นชาตัวนึงที่ รสเข้มข้น อร่อย ชัดเจน มีความซับซ้อนระดับกลาง เข้าถึงง่ายสำหรับสายชา และเป็นที่นิยมมากๆ

เอาไปทำขนมก็ดีมากๆเช่นกันค่ะ

Recommended use

Uji for Cafe Plus เป็นชาที่สามารถใช้งานได้หลากหลาย Matcha latte , Ice cream , Sweets ขนมที่ไม่ผ่านการอบไฟแรง สำหรับลูกค้าที่ต้องการมัตฉะทำครีมให้มีรสชาชัดแนะนำเป็น Nishio for cafe / Uji for cafe เนื่องจากมีความขมมากกว่า เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานรสกลมกล่อม เหมาะสำหรับคนเพิ่งเริ่มทาน เหมาะสำหรับคาเฟ่

Availability

50 g 590 THB (50 g zipped bag) - 11.8 B/g

100 g 1050 THB (100 g foil bag) - 10.5 B/g

1000 g 6900 THB (100 g foil bag) - 6.9 B/g

*ชาตัวนี้แพ็คมาจากโรงงานที่ญี่ปุ่นเพื่อคงคุณภาพสูงสุด

*ออเดอร์ 1 kg สอบถามสต๊อกเผื่อพร้อมส่ง โดยปกติจะพรีออเดอร์ 15-20 วัน

*ชามีตลอดทั้งปีค่ะ