ชนิด : ปลากะมงพร้าว / Giant Trevally

คัตติ้ง : Fillet

รายละเอียด : ตัดพอร์ชั่นช่วงท้อง,หรือช่วงหาง,ติดหนัง

ปลาประจำภาคใต้ของไทย เนื้อนุ่ม แน่นแข็งแรงเพราะเป็นปลาที่มีพลังในการว่ายน้ำมหาศาล มีไขมันแทรกในเนื้อปลาจึงทำให้มีรสที่อร่อยมาก

**ราคาขึ้นอยู่กับน้ำหนักของปลา