ผงโอเลี้ยง สำหรับทำเมนูร้อนและเย็น สูตรโบราณ ตราผาลายชนิดเข้มหอม (ไม่เปรี้ยว) ผลิตจากกาแฟโรบัสต้าคัดเกรด A

สูตรชง โอเลี้ยง ตราผาลาย

1.ผงโอเลี้ยงตราผาลาย 3 ช้อนโต๊ะ

2.น้ำร้อน 800 มล.

3.น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำแข็ง

วิธีชง

นำผงโอเลี้ยง ตราผาลาย ใส่ถุงชงชา

ตามด้วยน้ำร้อน กรองไปมา 7 ครั้ง

รินใส่แก้วชง 200 180 มล.

เติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

คนจำกว่าน้ำตาลละลาย

จากนั้นรินใส่แก้วน้ำแข็งขนาด 22 oz.

โอเลี้ยงยกล้อ

ส่วนผสม ยกล้อ (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ)

•ผงโอเลี้ยง 3-4-6 ช้อนโต๊ะ

•น้ำ 800 มล

•น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

•น้ำแข็ง

•นมข้นจืด

วิธีทำโอเลี้ยง ยกล้อ

•1. ต้มน้ำจนเดือด เตรียมไว้

•2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสเตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที

•3. ใส่น้ำตาลลงในแก้วตามชอบ เทโอเลี้ยงตามลงไปคนผสมให้น้ำตาลทรายละลาย เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง ประมาณ 3/4 แก้ว แล้วเทนมข้นจืดลงไปจนเต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสม กาแฟโบราณ (สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ)

• ผงโอเลี้ยง 3-4 ช้อนโต๊ะ

• น้ำ 800 มล.

• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

• นมข้นหวาน 3 ช้อนชา

• นมข้นจืด 3 ช้อนชา

• น้ำแข็ง

วิธีทำ กาแฟโบราณ

1. ต้มน้ำจนเดือด เตรียมไว้

2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสเตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที

3. ใส่น้ำตาลทรายลงในแก้ว ตามด้วยนมข้นหวาน เทโอเลี้ยงใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย เทใส่ลงในแก้วที่มีน้ำแข็งประมาณ 3/4 แก้ว แล้วเทนมข้นจืดลงไปจนเต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟ