เป็นอาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือของประเทศไทย ทำจากเนื้อหมูบด (สามารถผสมกับมันแข็งของหมู เพื่อไม่ให้เนื้อหมูด้านเวลาสุก)

ผสมพริกแห้ง กระเทียม ขมิ้น ข่า ใบมะกรูด หอมแดง และเครื่องปรุงรส แล้วกรอกลงไปในไส้อ่อนของหมูที่เกลาจนบางแล้ว

บิดให้เป็นท่อนพอประมาณ จากนั้นนำไปย่างให้เกรียม จะทำให้มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน

น้ำหนัก 1000 กรัม / ~10 ชิ้น

ขนาดความยาว ~ 12-13 ซม./ชิ้น

Local food in northern Thailand, Sai Uar sausages, made from ground pork, mixed with dried chilies,

garlic, turmeric, galangal, kaffir lime leaves, shallots and seasonings filled in natural casing.

Usually enjoyed by grilling.

Weight ~10 pcs. / kg

Size Length ~ 12-13 cm/pc