New Zealand Lamb Rack (Fresh)

• Weight: 450-500g / rack (7-8 pieces)
• Very tender and juicy
• Packed in vacuum sealed packaging for freshness
• Sent via Inter Express Temperature Controlled courier (1-2 Days)
• Storage recommendation: Kept in fridge up to 3-4 days, kept in freezer up to 1-2 months

ซี่โครงแกะนิวซีแลนด์ (สด)

• น้ำหนัก: 450-500g / โครง (7-8 ชิ้น)
• เนื้อนุ่ม มีความฉ่ำไม่แห้ง และไม่มีกลิ่น
• แพ็คใส่ถุงซีลสุญญากาศเพื่อคงความสด
• จัดส่งโดยรถขนส่งเย็นควบคุมอุณหภูมิ
• แนะนำเก็บในตู้เย็น 3-4 วัน หรือ ในช่องแช่แข็ง 1-2 เดือน

What is Marinate & Sous Vide?

• Add-on service by Beef To Hand where we marinate your meat with salt, pepper and herbs to add extra flavor and sous vide the meat to be cooked to medium rare
• To cook sous vided meat, simply sear the meat on very hot pan (lightly brushed with butter or cooking oil) for 1-3 minutes on each side or until a crust is formed on all sides

Marinate & Sous vide คืออะไร?

• ทางร้านจะหมักเกลือ พริกไทย และสมุนไพรไปให้ ทำให้เนื้อหอม รสชาติดีสุดๆ
• ผลลัพธ์ที่จะได้จากการทำซูวี คือเนื้อจะนุ่มขึ้นมาก และหากได้หมักพร้อมการทำซูวี จะทำให้เนื้อนั้นหอมและซึมซับรสของเครื่องหมักมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ความสุกของเนื้อจะสุกเท่ากันตลอดทั้งชิ้น (ทางร้านปกติจะตั้งให้สุกระดับ medium rare) ทำให้นำไปทำเสต๊กต่อง่าย ไม่ต้องกะเวลาและความร้อนของเตาให้ยุ่งยาก ยิ่งเหมาะสำหรับคนที่เป็นมือใหม่ในการเข้าครัวทำเสต๊ก
• สำหรับเนื้อที่ซูวีแล้ว ก่อนทานให้นำไปย่าง(sear)บนกะทะหรือเตาไฟแรงๆ เพื่อให้ด้านนอกเกรียมๆสีน้ำตาลสวยงาม ด้านละ 1-3 นาทีเป็นพอ เนื่องจากด้านในสุกได้ที่พร้อมทานมาแล้ว

[Please read!] การจัดส่ง:

- ตัดรอบทุกๆวัน เวลา 16:00 ออเดอร์ที่สั่งก่อน 16:00 จะจัดส่งวันถัดไป ออเดอร์ที่สั่งหลัง 16:00 จะจัดส่ง 2 วันถัดไป

- ค่าส่งคิดเหมารวม 180 บาทต่อครั้ง ไม่จำกัดจำนวนชิ้นสินค้า

- กรุงเทพ ส่งโดย Grab Express ในวันถัดไป ส่งออกจากย่านอโศกเวลา 15:00 ถึงมือภายในวันเดียวกัน (สั่งทาง Line MyShop ลูกค้าไม่สามารถระบุเวลาได้)

- กรุงเทพชั้นนอก, ปริมณฑล, ต่างจังหวัด จัดส่งทางรถควบคุมอุณหภูมิ Inter Express / SCG Express ถึงมือภายใน 1-2 วัน (ไม่รวมวันอาทิตย์)