หมูย่างเมืองตรัง หนึ่งในเมนูที่ต้องห้ามพลาดเมื่อมาเที่ยวตรังค่ะ

ส้มปอยอยู่พัทลุง ติดเขตชายแดนตรัง ก็ชอบทานมากมากค่ะ

เป็นสูตรที่ทำกินเองได้ที่บ้าน เพียงแค่ฉีกชอง หมัก แล้วย่างได้เลย

( หมูย่างเมืองตรัง จะรสชาติหวานนำนะคะ)

วิธีการทำ

1) เลือกหมูในส่วนที่ต้องการ ( ซี่โครง สามชั้น คอหมู สันคอ เลือกส่วนที่ชอบได้เลยค่ะ)

2) นำผงหมักมูย่างตรัง สูตรบ้านบ้าน ผสม ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ / หมู 1 กก. ผสมกระเทียมสับตามชอบ

3) หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมงในอุณหภูมิห้องปกติ ยิ่งหมักนานยิ่งอร่อย

4) นำไปย่างได้เลยค่ะ ส้มปอยใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน อุณหภูมิ 200 องศา เวลาประมาณ 40 นาทีค่ะ ( 20 นาที พลิกกับ 1 ครั้ง ) เวลาขึ้นกับปริมาณหมูที่ทำด้วยนะคะ ทะยอยเปิดตรวจสอบดูได้เลยค่ะ

วิธีทำง่ายๆ อร่อยพร้อมทานเลยค่ะ

*** มีส่วนผสมของผงชูรสนะคะ

** ผงหมักหมูขนาด 600 กรัม หมักหมูได้ 7 กก. แบ่งทำได้ เก็บในที่แห้งได้นาน 1 ปีค่ะ