*กรุณาเลื่อนลงเพื่ออ่านภาษาไทย

Guatemala Huehuetenango Finca Marilandia

The Guatemala Huehuetenango Finca Marilandia was carefully and freshly roasted for you by % Arabica. This fully washed coffee was grown 1,600 meters above sea level by Jorge Audel Herrera Pérez at farm Finca Marilandia in the Huehuetenango.

We taste cinnamon, caramel, and candy with sparking acidity and smooth, lingering finish.

Tasting Notes

Cinnamon, candy, caramel and sparkling acidity

Country

Guatemala

Region

Huehuetenango

Farm

Finca Marilandia

Altitude

1,600 m

Variety

Caturra, San Ramón

Process

Washed

Roast Level

On the check-out page, you can request the roast level you liked most under the “Note to Seller” section. You can choose the level from 2 to 6. Please be noted that our default level for Guatemala Huehuetenango Finca Marilandia is level 4.

Story

Jorge Audel Herrera Pérez has been farming in San Pedro Necta since the 1990s. When he bought the land here, he named it Marilandia in honor of his father. 

One of the most striking things about the farm is its almost latitudinal layout, which achieves an impressive consistency in elevation between the lots. Jorge grows mostly Caturra and Bourbon plants, with Chalum and Gravilea for shade, as well as a few fruit trees. His Bourbon, Catuai, Caturra, Pache Rojo, and Typica lots live up to Jorge's claim that they are "Amongst the best in the world." He also keeps a prized variety, a Maragogype, exclusively for him and his family. The immense pride he has in his work and production can be tasted in every cup of this sweet and quintessential Guatemalan coffee.

Size

You can choose the capacity you want to order (200g, 300g, 400g, 500g, 1kg)

*If you order 1kg, you will get 2 packs of 500g

Keep Beans Fresh

We recommend using our coffee 4 days after the roasting date for degassing and best consumed within 14 days from the roasting date (written on every one of our bags). In our experience, the distinct and complex flavors that characterize our coffees will start to fade from this point due to oxidization.

Store your coffee in a cool, dry place, away from heat and light, and either in its original packaging or in an airtight container.

Enjoy at Peak Deliciousness

To ensure you can enjoy your coffee within the best tasting period, we ship out fresh coffee within 48 hours of roasting.

Hot Air Roasting - Tornado King

During hot air roasting, coffee beans are suspended in a convection current of hot air. They never rest against the hot steel of the roasting chamber. Thus, hot air is able to envelope every single bean evenly; unique characteristics of the coffee can be expressed as we achieve a consistent roast every single time.

As the coffee cracks and expands, chaff is pulled from the roasting chamber, so you’ll never get any undesirable smoky flavours from hot air roasting. The end result will be a smoother and cleaner cup.

Guatemala Huehuetenango Finca Marilandia

Guatemala Huehuetenango Finca Marilandia คั่วสดใหม่อย่างพิถีพิถันโดย % Arabica สำหรับคุณโดยเฉพาะ กาแฟสายพันธุ์นี้ปลูก ณ ฟาร์ม Finca Marilandi ณ ความสูง 1,600 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ในเมืองฮัวฮัวเตนังโก โดย Jorge Audel Herrera Pérez

กาแฟ Guatemala Huehuetenango Finca Marilandia พร้อมมอบรสชาติและกลิ่นที่ทำให้คุณจินตนาการได้ถึงชินนาม่อน คาราเมล และลูกกวาดหลากสี ที่มาพร้อมความเปรี้ยวซ่า กลมกล่อม และอ้อยอิ่งในเวลาเดียวกัน

กลิ่นและรสชาติ

ให้กลิ่นราวกับกลิ่นของชินนาม่อนและมอบรสชาติที่หวานราวกับลูกกวาดและคาราเมล กาแฟสายพันธุ์นี้มีความเป็นกรดซ่าเล็กน้อย และเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบดื่มกาแฟโทนฟลอรัล

ประเทศ

กัวเตมาลา

ภูมิภาค

ฮัวฮัวเตนังโก

ฟาร์ม

Finca Marilandia

ความสูงจากระดับน้ำทะเล

1,600 เมตร

สายพันธุ์

คาทูรา, ซานรามอน

กรรมวิธี

กรรมวิธีแบบเปียก

ระดับการคั่ว

ในหน้าเช็คเอ้าต์ออเดอร์ คุณสามารถเลือกระดับการคั่วได้โดยระบุในช่อง “ข้อความถึงผู้ขาย” คุณสามารถเลือกระดับการคั่วได้ตั้งแต่ระดับ 2 - 6 และขอแจ้งว่าค่าตั้งต้นการคั่วเมล็ดกาแฟ Guatemala Huehuetenango Finca Marilandia โดยปกติของทางร้านจะอยู่ที่ระดับ 4

เรื่องราว

Jorge Audel Herrera Pérez ทำไร่กาแฟใน San Pedro Necta มาตั้งแต่ช่วง ค.ศ 1990 เขาซื้อที่ดินผืนนี้และตั้งชื่อว่า Marilandia เพื่อเป็นเกียรติแก่พ่อของเขา                                                                                              

สิ่งที่โดดเด่นที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับไร่นี้ คือ พื้นที่ของไร่เกือบจะเป็นแนวราบทั้งหมด ซึ่งทำให้แต่ละแปลงตั้งอยู่ที่ระดับความสูงเสมอกัน พื้นที่ส่วนใหญ่ภายในไร่ปลูกคาทูราและเบอร์บอน นอกจากนี้ Jorge ยังได้ปลูกต้นชลัมภ์ และสนเกรวิลเลียเพื่ออาศัยร่มเงา และปลูกผลไม้ไว้จำนวนหนึ่งอีกด้วย กาแฟสายพันธุ์ เบอร์บอน, คาทุย, คาทูรา, ปาร์เช่ โรโจ, และทิปิก้า จำนวนมากเติบใหญ่และเป็นไปตามคำพูดของ Jorge ที่ว่า พวกเขา “อยู่ท่ามกลางสิ่งที่ดีที่สุดบนโลกใบนี้” Jorge ยังเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์กาแฟที่เป็นดั่งรางวัลล้ำค่าอย่างกาแฟมาราโกกิบไว้เป็นพิเศษสำหรับเขาและครอบครัวของเขา ถือเป็นความภาคภูมิใจอย่างยิ่งในการทำงานและการผลิตกาแฟของ Jorge ที่ไม่ว่าจะผลิตกาแฟอีกสักกี่แก้ว เขาก็ยังสามารถรักษารสชาติของกาแฟกัวเตมาลาแท้ ๆ ไว้ได้ไม่เคยเปลี่ยนแปลง

ขนาด

ลูกค้าสามารถเลือกปริมาณได้ตามที่ต้องการ (200g, 300g, 400g, 500g, 1kg)

*หากลูกค้าสั่งปริมาณ 1kg จะได้สินค้าเป็น 500g จำนวน 2 แพ็ค

เก็บรักษาเมล็ดกาแฟอย่างไร ให้สดใหม่อยู่เสมอ

เราขอแนะนำให้คุณเริ่มใช้เมล็ดกาแฟในการชงเครื่องดื่มหลังจากการคั่ว 4 วัน เพื่อรอให้กาแฟคายแก๊สออกจนหมดและควรบริโภคให้หมดภายใน 14 วัน เพื่อรสชาติที่ดีที่สุดของกาแฟ โดยจากประสบการณ์ของเรา หลังจาก 14 วันนับจากการคายแก๊ส รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความซับซ้อนของเมล็ดกาแฟแต่ละสายพันธุ์จะเริ่มเจือจางเนื่องจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น

ควรเก็บรักษาเมล็ดกาแฟในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดมิดชิด อากาศแห้งและเย็น ห่างจากความร้อนและแสงแดด หรือเก็บรักษาในบรรจุภัณฑ์เดิมของผลิตภัณฑ์ หรือบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ

ดื่มด่ำกับรสชาติที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟ

เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสในช่วงเวลาที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟ เราจึงจัดส่งเมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ให้คุณภายใน 48 ชั่วโมงหลังจากการคั่ว

เครื่องคั่วลมร้อน – ทอร์นาโด คิงส์

ระหว่างการคั่ว เมล็ดกาแฟทุกเมล็ดจะถูกคั่วด้วยลมร้อนที่สม่ำเสมอและทั่วถึงทุกเมล็ด ลมร้อนจะโอบล้อมเมล็ดกาแฟไว้ตลอดระยะเวลาการคั่วและดึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟออกมาเมื่อการคั่วสิ้นสุดลง

เปลือกของเมล็ดกาแฟที่คั่วเสร็จสมบูรณ์จะหลุดออก คงไว้แต่เมล็ดกาแฟที่ขยายตัวแล้ว ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่าคุณจะไม่ได้กลิ่นควันที่ไม่พึงประสงค์จากการคั่วลมร้อนเลยสักนิด เมล็ดกาแฟที่ได้จะให้รสชาติและสัมผัสที่นุ่มละมุน และบริสุทธิ์ในทุก ๆ แก้ว