*กรุณาเลื่อนลงเพื่ออ่านภาษาไทย

Ethiopia Yirgacheffe Adado

Directly from the Adado cooperative washing station in the Yirgacheffe district of south-central Ethiopia. Typically, this region cups flavours of beautiful stone fruits with equally gorgeous florals; and that is precisely what is found in this coffee.

Tasting Notes

Mango, tropical fruit, apricot, red grapes, raisins finish

Country

Ethiopia

Region

Yirgacheffe

Cooperative

Adado Cooperative

Altitude

1,700 – 1,800 m

Variety

Heirloom

Process

Natural

Roast Level

On the check-out page, you can request the roast level you liked most under the “Note to Seller” section. You can choose the level from 2 to 6. Please be noted that our default level for Ethiopia Yirgacheffe Adado is level 4.5.

Story

Directly from the Adado cooperative washing station in the Yirgacheffe district of south-central Ethiopia. Typically, this region cups flavours of beautiful stone fruits with equally gorgeous florals; and that is precisely what is found in this coffee. T

The Adado cooperative acts as a support system for many farmers and also works to establish social initiatives for the local community. The high elevation of these farms contributes to a wonderfully sweet, smooth, and complex cup that embodies all the best qualities of washed Ethiopian coffee.

Size

You can choose the capacity you want to order (200g, 300g, 400g, 500g, 1kg)

*If you order 1kg, you will get 2 packs of 500g

Keep Beans Fresh

We recommend using our coffee 4 days after the roasting date for degassing and best consumed within 14 days from the roasting date (written on every one of our bags). In our experience, the distinct and complex flavors that characterize our coffees will start to fade from this point due to oxidization.

Store your coffee in a cool, dry place, away from heat and light, and either in its original packaging or in an airtight container.

Enjoy at Peak Deliciousness

To ensure you can enjoy your coffee within the best tasting period, we ship out fresh coffee within 48 hours of roasting.

Hot Air Roasting - Tornado King

During hot air roasting, coffee beans are suspended in a convection current of hot air. They never rest against the hot steel of the roasting chamber. Thus, hot air is able to envelope every single bean evenly; unique characteristics of the coffee can be expressed as we achieve a consistent roast every single time.

As the coffee cracks and expands, chaff is pulled from the roasting chamber, so you’ll never get any undesirable smoky flavours from hot air roasting. The end result will be a smoother and cleaner cup.

Ethiopia Yirgacheffe Adado

เมล็ดกาแฟนี้ส่งตรงจากโรงกาแฟ Adado ในเมือง Yirgacheffe ซึ่งเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงมากที่สุดด้านคุณภาพเมล็ดกาแฟเอธิโอเปีย เป็นเมล็ดกาแฟคุณภาพชั้นเลิศที่จะให้สัมผัสของกลิ่นผลไม้เมื่อคุณเริ่มดื่ม มีรสชาติความหวานนุ่มที่พอดี ผสมผสานด้วยกลิ่นของบลูเบอรี่ และช็อตโกแลต และกลิ่นหอมของดอกไม้

รสชาติ

มะม่วง ผลไม้เขตร้อน แอปริคอต องุ่นแดง ลูกเกด

ประเทศ

เอธิโอเปีย

ภูมิภาค

เยอกาเชฟ

ฟาร์ม

คองก้า

ความสูงจากระดับน้ำทะเล

1,700 – 1,800 เมตร

สายพันธุ์

แฮร์ลอม

กรรมวิธี

ธรรมชาติ

ระดับการคั่ว

ในหน้าเช็คเอ้าต์ออเดอร์ คุณสามารถเลือกระดับการคั่วได้โดยระบุในช่อง “ข้อความถึงผู้ขาย” คุณสามารถเลือกระดับการคั่วได้ตั้งแต่ระดับ 2 - 6 และขอแจ้งว่าค่าตั้งต้นการคั่วเมล็ดกาแฟ Ethiopia Yirgacheffe Adado โดยปกติของทางร้านจะอยู่ที่ระดับ 4.5

เรื่องราว

เมล็ดกาแฟนี้ส่งตรงจากโรงกาแฟ Adado ในเมือง Yirgacheffe ซึ่งเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงมากที่สุดด้านคุณภาพเมล็ดกาแฟเอธิโอเปีย เป็นเมล็ดกาแฟคุณภาพชั้นเลิศที่จะให้สัมผัสของกลิ่นผลไม้เมื่อคุณเริ่มดื่ม มีรสชาติความหวานนุ่มที่พอดี ผสมผสานด้วยกลิ่นของบลูเบอรี่ และช็อกโกแลต และกลิ่นหอมของดอกไม้

โรงกาแฟ Adado แห่งนี้ทำหน้าที่สนับสนุนชาวไร่กาแฟท้องถิ่น รวมถึงก่อตั้งเครือข่ายสังคมระดับชุมชนอีกด้วย เนื่องด้วยภูมิภาคที่ตั้งอยู่บนพื้นที่สูงจากระดับน้ำทะเลส่งผลให้เมล็ดกาแฟที่ได้มีรสชาติหวานหอม นุ่มนวล และมีรสชาติที่ซับซ้อนเป็นที่น่าประทับใจ ซึ่งคุณสมบัติเหล่านี้คือคุณสมบัติที่ดีที่สุดของกาแฟเอธิโอเปีย

ขนาด

ลูกค้าสามารถเลือกปริมาณได้ตามที่ต้องการ (200g, 300g, 400g, 500g, 1kg)

*หากลูกค้าสั่งปริมาณ 1kg จะได้สินค้าเป็น 500g จำนวน 2 แพ็ค

เก็บรักษาเมล็ดกาแฟอย่างไร ให้สดใหม่อยู่เสมอ

เราขอแนะนำให้คุณเริ่มใช้เมล็ดกาแฟในการชงเครื่องดื่มหลังจากการคั่ว 4 วัน เพื่อรอให้กาแฟคายแก๊สออกจนหมดและควรบริโภคให้หมดภายใน 14 วัน เพื่อรสชาติที่ดีที่สุดของกาแฟ โดยจากประสบการณ์ของเรา หลังจาก 14 วันนับจากการคายแก๊ส รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความซับซ้อนของเมล็ดกาแฟแต่ละสายพันธุ์จะเริ่มเจือจางเนื่องจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น

ควรเก็บรักษาเมล็ดกาแฟในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดมิดชิด อากาศแห้งและเย็น ห่างจากความร้อนและแสงแดด หรือเก็บรักษาในบรรจุภัณฑ์เดิมของผลิตภัณฑ์ หรือบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ

ดื่มด่ำกับรสชาติที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟ

เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสในช่วงเวลาที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟ เราจึงจัดส่งเมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ให้คุณภายใน 48 ชั่วโมงหลังจากการคั่ว

เครื่องคั่วลมร้อน – ทอร์นาโด คิงส์

ระหว่างการคั่ว เมล็ดกาแฟทุกเมล็ดจะถูกคั่วด้วยลมร้อนที่สม่ำเสมอและทั่วถึงทุกเมล็ด ลมร้อนจะโอบล้อมเมล็ดกาแฟไว้ตลอดระยะเวลาการคั่วและดึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟออกมาเมื่อการคั่วสิ้นสุดลง

เปลือกของเมล็ดกาแฟที่คั่วเสร็จสมบูรณ์จะหลุดออก คงไว้แต่เมล็ดกาแฟที่ขยายตัวแล้ว ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่าคุณจะไม่ได้กลิ่นควันที่ไม่พึงประสงค์จากการคั่วลมร้อนเลยสักนิด เมล็ดกาแฟที่ได้จะให้รสชาติและสัมผัสที่นุ่มละมุน และบริสุทธิ์ในทุก ๆ แก้ว