*กรุณาเลื่อนลงเพื่ออ่านภาษาไทย

% Arabica Blend Decaf

Swiss Water System does not use any chemicals for decaf process, and they use only water, temperature and time to remove 99.9% of caffeine from the beans. We had the tasting session recently and it tasted just like normal % Blend!

Tasting Notes

Caramel, winey, lemon

Roast Level

On the check-out page, you can request the roast level you liked most under the “Note to Seller” section. You can choose the level from 4 to 6. Please be noted that our default level for % Arabica Blend Decaf is level 4.

Story

As with all the beans we use in our stores, our % Arabica Blend Decaf is comprised of only the finest quality arabica coffees from around the world. A bespoke selection of these coffees are then sent to be decaffeinated by industry leaders Swiss WaterProcess in Canada who use a 100% chemical free, Certified Organic, small batch process that means aroma, body and flavour don't have to be compromised when drinking decaffeinated coffee.

The green beans are first pre-soak with water from the mountains of British Columbia. During this period, the green coffee beans expand by 100% preparing them for caffeine extraction. Next, the caffeine is extracted by using a Green Coffee Extract (GCE) which is a water saturated with soluble coffee compounds, minus the caffeine. The beans are held in extraction tanks where the GCE flows over them. Time, temperature and flow are controlled to optimise the driving force which removes caffeine from the green bean and back into the GCE, before re-usable carbon filters capture 99.9% of the caffeine for removal. The coffee is dried using an evaporative drying process and is then bagged and shipped to our stores tobe roasted fresh for you by our baristas.

We look forward to pleasantly surprising you with this exciting new development in decaffeinated coffee.

Size

You can choose the capacity you want to order (200g, 300g, 400g, 500g, 1kg)

*If you order 1kg, you will get 2 packs of 500g

Keep Beans Fresh

We recommend using our coffee 4 days after the roasting date for degassing and best consumed within 14 days from the roasting date (written on every one of our bags). In our experience, the distinct and complex flavors that characterize our coffees will start to fade from this point due to oxidization.

Store your coffee in a cool, dry place, away from heat and light, and either in its original packaging or in an airtight container.

Enjoy at Peak Deliciousness

To ensure you can enjoy your coffee within the best tasting period, we ship out fresh coffee within 48 hours of roasting.

Hot Air Roasting - Tornado King

During hot air roasting, coffee beans are suspended in a convection current of hot air. They never rest against the hot steel of the roasting chamber. Thus, hot air is able to envelope every single bean evenly; unique characteristics of the coffee can be expressed as we achieve a consistent roast every single time.

As the coffee cracks and expands, chaff is pulled from the roasting chamber, so you’ll never get any undesirable smoky flavours from hot air roasting. The end result will be a smoother and cleaner cup.

% Arabica blend decaf

ผ่านการสกัดคาเฟอีน 99.9% แบบออร์แกนิคที่ใช้เพียงน้ำสะอาด อุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสมจากโรงงานชั้นนำอย่าง Swiss Water เราทดสอบรสชาติแล้วและแน่นอนว่ารสชาติยังคงอร่อยเหมือน % Blend ไม่มีผิดเพี้ยน

กลิ่นและรสชาติ

ให้กลิ่นและรสชาติที่ทำให้คุณนึกถึงคาราเมล ไวน์ชั้นเลิศ และผลเลม่อน

ระดับการคั่ว

ในหน้าเช็คเอ้าต์ออเดอร์ คุณสามารถเลือกระดับการคั่วได้โดยระบุในช่อง “ข้อความถึงผู้ขาย” คุณสามารถเลือกระดับการคั่วได้ตั้งแต่ระดับ 4 - 6 และขอแจ้งว่าค่าตั้งต้นการคั่วเมล็ดกาแฟ % Arabica Blend Decaf โดยปกติของทางร้านจะอยู่ที่ระดับ 4

เรื่องราว

เช่นเดียวกันกับเมล็ดกาแฟอื่น ๆ ภายในร้าน % Arabica Blend Decaf คือ กาแฟที่ผสมผสานเฉพาะเมล็ดกาแฟคุณภาพดีที่สุดจากทั่วทุกมุมโลกเท่านั้น ด้วยการคัดสรรเมล็ดกาแฟเป็นพิเศษ และนำไปผ่านกระบวนการลดคาเฟอีนที่โรงงานชั้นนำอย่าง Swiss Water ในประเทศแคนาดา โรงงานที่ปราศจากสารเคมี 100 % และได้รับการรับรองเรื่องออร์แกนิค มีขั้นตอนที่น้อยที่สุดในการผลิตเพื่อคงไว้ซึ่งความหอมของกาแฟ ตัวเมล็ด และรสชาติไม่ให้หายไปแม้จะดื่มกาแฟที่มีปริมาณคาเฟอีนลดลงก็ตาม

เมล็ดกาแฟสดจะถูกนำไปล้างด้วยน้ำจากภูเขาสูงบริติช โคลัมเบีย ระหว่างการล้างด้วยน้ำ เมล็ดกาแฟจะพองตัวเต็มที่และพร้อมสำหรับการนำไปสกัดคาเฟอีนด้วยสารสกัดกรีนคอฟฟี่ หรือ GCE ซึ่งเป็นน้ำที่อิ่มตัวด้วยกลุ่มสารที่ละลายในน้ำกาแฟเพื่อลดปริมาณคาเฟอีน เมล็ดกาแฟจะถูกเก็บไว้ในถังสกัดที่ GCE ไหลผ่าน เวลา อุณหภูมิ และการไหลของ GCE จะถูกควบคุมเพื่อรักษาประสิทธิภาพในการลดปริมาณคาเฟอีนของเมล็ดกาแฟสด และส่งคาเฟอีนสู่ GCE และใช้คาร์บอนฟิลเตอร์ในการสกัดคาเฟอีนออก 99.9% เมล็ดกาแฟจะถูกทำให้แห้งโดยกรรมวิธีการระเหยก่อนที่จะนำใส่ถุงและส่งไปยังหน้าสาขาเพื่อคั่วสดใหม่โดยบาริสต้าถึงมือคุณ

เราตั้งตาคอยที่จะนำเสนอพัฒนาการอันน่าตื่นตาตื่นใจของกาแฟที่มีคาเฟอีนน้อยให้กับคุณ

ขนาด

ลูกค้าสามารถเลือกปริมาณได้ตามที่ต้องการ (200g, 300g, 400g, 500g, 1kg)

*หากลูกค้าสั่งปริมาณ 1kg จะได้สินค้าเป็น 500g จำนวน 2 แพ็ค

เก็บรักษาเมล็ดกาแฟอย่างไร ให้สดใหม่อยู่เสมอ

เราขอแนะนำให้คุณเริ่มใช้เมล็ดกาแฟในการชงเครื่องดื่มหลังจากการคั่ว 4 วัน เพื่อรอให้กาแฟคายแก๊สออกจนหมดและควรบริโภคให้หมดภายใน 14 วัน เพื่อรสชาติที่ดีที่สุดของกาแฟ โดยจากประสบการณ์ของเรา หลังจาก 14 วันนับจากการคายแก๊ส รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความซับซ้อนของเมล็ดกาแฟแต่ละสายพันธุ์จะเริ่มเจือจางเนื่องจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น

ควรเก็บรักษาเมล็ดกาแฟในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดมิดชิด อากาศแห้งและเย็น ห่างจากความร้อนและแสงแดด หรือเก็บรักษาในบรรจุภัณฑ์เดิมของผลิตภัณฑ์ หรือบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ ดื่มด่ำกับรสชาติที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟ เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสในช่วงเวลาที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟ เราจึงจัดส่งเมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ให้คุณภายใน 48 ชั่วโมงหลังจากการคั่ว

เครื่องคั่วลมร้อน – ทอร์นาโด คิงส์

ระหว่างการคั่ว เมล็ดกาแฟทุกเมล็ดจะถูกคั่วด้วยลมร้อนที่สม่ำเสมอและทั่วถึงทุกเมล็ด ลมร้อนจะโอบล้อมเมล็ดกาแฟไว้ตลอดระยะเวลาการคั่วและดึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟออกมาเมื่อการคั่วสิ้นสุดลง

เปลือกของเมล็ดกาแฟที่คั่วเสร็จสมบูรณ์จะหลุดออก คงไว้แต่เมล็ดกาแฟที่ขยายตัวแล้ว ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่าคุณจะไม่ได้กลิ่นควันที่ไม่พึงประสงค์จากการคั่วลมร้อนเลยสักนิด เมล็ดกาแฟที่ได้จะให้รสชาติและสัมผัสที่นุ่มละมุน และบริสุทธิ์ในทุก ๆ แก้ว