1/6
product-carousel-0
product-carousel-1
product-carousel-2
product-carousel-3
product-carousel-4
product-carousel-5

selected-badgeCoffee Capsules (for Nespresso) - Villamaria

฿280
DISCOUNT
฿150 OFF
Min. spend ฿1,800
31 Mar - 30 Apr 2024
DISCOUNT
฿60 OFF
Min. spend ฿1,000
31 Mar - 30 Apr 2024
Quantity
/ 32 items available
1
Alto Coffee Roasters
Alto Coffee Roasters selected-badge
28.3K Friends 1K+ items sold

Secure payment

Description


NEW !!


VILLAMARIA (วิลล่ามาเรีย)

Colombia, Caldas


รสชาติ: แบล็คเชอรี่ / ส้มโอ / โกโก้


กระบวนการ : Natural Anaerobic Process


ความสูง : 1,900 เมตร

ความเข้ม : 5/10

ความเปรี้ยว : 4/10


New!! เมล็ดกาแฟมาใหม่ ของ Alto Coffee

จากแหล่งปลูก Villamaria (วิลล่ามาเรีย) Colombia, Caldas

ผ่านกระบวนการผลิตแบบ Natural Anaerobic Process


เป็นกาแฟที่ให้รสสัมผัสแบบผลไม้หวานหนึบคล้ายแบล็คเชอรี่ มีมิติซับซ้อนแบบเปรี้ยวฉ่ำอย่างส้มโอ

และรู้สึกได้ถึง Aftertaste โทนโกโก้ ความประทับใจอีกอย่างคือเป็นกาแฟที่ให้ทั้ง Acidity กับ Body โดดเด่นเท่าๆ กัน


ในปัจจุบันกระบวนการแปรรูปเมล็ดกาแฟแบบในสภาวะการหมักแบบไม่มีอากาศได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เรียกว่า

"Anaerobic Process"

กระบวนการนี้เป็นการจำกัดไม่ให้ออกซิเจนสัมผัสกับผลกาแฟ

เพื่อส่งเสริมการมีชีวิตของจุลินทรีย์จำพวกไม่ต้องใช้ออกซิเจนในการดำรงชีวิต

ให้สามารถเจริญเติบโตในสภาวะการหมักแบบไม่มีอากาศ จุลินทรีย์จะย่อยสลายน้ำตาลและเมือกที่ติดอยู่กับเมล็ดออก

ผลลัพธ์จากกระบวนการย่อยนี้ได้เป็นกรดแลคติก (Lactic acid)

ทำให้กาแฟมีรสชาติที่ซับซ้อน มี Aftertaste ยาว และแตกต่างจากวิธีทั่วไป


กระบวนการ Anaerobic Process

1. นำผลเชอรี่ไปทำความสะอาด และใส่ในถังที่เป็นระบบปิด (มีออกซิเจนน้อยหรือแทบไม่มี) 2-4 วัน

2. นำออกมาตากในพื้นที่ปิด ที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้น


กาแฟที่ได้จากกระบวนการผลิตนี้จะมีความหวานเปรี้ยวฉ่ำมากขึ้น เปรี้ยวมีมิติซับซ้อน หวานติดปากยาวนาน และมีบอดี้ดี


--------------------


NEW !!


VILLAMARIA (วิลล่ามาเรีย)

Colombia, Caldas


Notes: Black Cherry / Pomelo / Cocoa


Process: Natural Anaerobic

Elevation: 1,900 m

Intensity: 5/10

Acidity: 4/10



Specialty grade 100% Arabica coffee capsules.

Nespresso-compatible.

Each box contains 10 aluminium capsules.

Sealed with flexible foil.

*We use finer grind to extract better taste. The coffee may flow slower or a little less than usual.*


*Nespresso® are a registered mark trademark owned by Société des produits Nestlé, S.A., not affiliated with Alto Coffee Roasters. Compatible with most Nespresso Original machines.