ข้าวคลุกกะปิเป็นอาหารดั้งเดิมของไทยภาคกลาง เด่นเรื่องเครื่องเคียงที่ต้องเตรียมไม่ใช่น้อย

อาหารจานนี้ต้องมีรสอร่อยหลายรสในจานเดียว เช่น รสหวานจากหมูหวาน เปรี้ยวจากมะม่วง เผ็ดจากพริกขี้หนู และมีเนื้อสัมผัสทั้งกรอบจากกุ้งแห้งทอด และนุ่มจากไข่เจียว ที่สำคัญกะปิที่นำมาผัดกับข้าวนั้นต้องเป็นกะปิอย่างดี ซึ่งกะปิที่ทางร้านใช้นั้นเป็นกะปิแท้ของเมืองคอน (นครศรีธรรมราช) และมีเนื้อเคยอยู่มาก

ทางร้านพิถีพิถันกับ เครื่องเคียงไม่ว่าจะเป็นกุ้งแห้ง กุนเชียง หมูหวาน และมะม่วงเปรี้ยวน้ำดอกไม้