แตงกวาฮอลแลนด์ เป็นผักที่มีรสชาติอร่อย ทานง่าย นิยมทานสดหรือนำไปดอง สารอาหารสูงอุดมไปด้วยvitamins C

 กรดคาเฟอิก ช่วยลดความร้อนในร่างกายและทำให้ร่างกายสดชื่น ที่สำคัญยังมีแคลอรี่ต่ำและยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด